سلطة لذيذة كطبق جانبي في الصيف
على الرغم من أن هذه السلطة لذيذة كطبق جانبي ، إلا أنها لذيذة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تكون محور الوجبة. هذه السلطة العضوية عالية البروتين ، لذلك تحصل على الكثير من الأميال مع هذه الوجبة ؛ لن تشعر بالجوع خلال ساعتين فقط!
إنه رائع مع خبز الحبوب الكاملة الشهي على الجانب ، ويفضل أن يكون عضويًا ويخبزه خباز محلي ، لتذوق صلصة الخل.
مكونات:
2 15 أوقية. علب الحمص العضوي (حبوب الحمص)
2 15 أوقية. علب البازلاء السوداء العضوية
2 15 أوقية. علب قلوب الخرشوف العضوية
4 طماطم عضوية كبيرة
بصل عضوي كبير
6 فصوص ثوم عضوية طازجة كبيرة
نصف كوب زيت زيتون عضوي
نصف كوب خل بلسمي عضوي
بضع رشات من البقدونس العضوي المجفف
ملح وفلفل طازج حسب الرغبة
صفي الحمص والبازلاء ذات العين السوداء وضعيهما في وعاء كبير. قم بتقطيع قلوب الخرشوف (إلى أثمان إذا كانت كاملة ، أو إلى أرباع إذا كانت مقسمة إلى النصف بالفعل). يقطع الطماطم ويقطع البصل إلى مكعبات ؛ ضعي الخرشوف والطماطم والبصل في وعاء. سحق قفازات الثوم بعصارة الثوم وأضفها إلى كومة من الأشياء الجيدة الفاتنة.
يُخفق زيت الزيتون والخل البلسمي معًا في وعاء أصغر ، ثم يُسكب فوق الكومة. يجب أن يسيل فمك الآن. أضف القليل من البقدونس ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب جميع المكونات جيدًا بملعقة كبيرة لتوزيعها بالتساوي وتغطيتها بصلصة الخل.
يمكنك زيادة نسبة الخل البلسمي إلى زيت الزيتون إذا كنت تحب صلصة الخل لتذوق أكثر لاذعة! ويمكنك زيادة الكمية الإجمالية للزيت والخل إذا كنت تريد السلطة أن تكون أكثر عصيرًا.
يمكنك أيضًا تجربة نوع نكهة الخل التي تفضلها. النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي التوت طعم رائع في هذا الطبق.
بالنسبة للملح والفلفل الطازج المطحون ، يمكنك إضافتهما إلى خليط الزيت والخل ، فقط رشهما على المكونات قبل التقليب أو كليهما.
تعد إضافة الريحان الطازج المفروم - أو أي عشب عضوي طازج تعتقد أنه سيكون متناسقًا جيدًا مع هذا الطبق - خيارًا أيضًا. يمكنك أيضًا استبدال البصل الأخضر (البصل الأخضر) بمكعبات البصل ، مما يضيف المزيد من اللون أيضًا.
تكمن الحيلة في الحصول على الوصفات اللذيذة في طهيها حسب ذوقك الخاص ، وليس بالضرورة باتباع الوصفة حرفيًا. علاوة على ذلك ، ما مدى متعة الطهي إذا لم تتمكن من تذوق الأطباق أثناء إعدادها؟
هذا الطبق ، الذي يقدم 6 أو أكثر ، يعمل أيضًا بشكل رائع في الصيف ، خاصة إذا كنت نباتيًا. لا يمكنك دائمًا الاعتماد على أطباق غير الألبان عالية البروتين في مثل هذه التجمعات ، ولكن يمكنك بالتأكيد الاعتماد على هذه السلطة الصيفية الشهية!
