طريقة عمل كيك الشيكولاتة المزين بالكريمة ورقائق الشيكولاتة

كيك الشيكولاتة المزين بالكريمة ورقائق الشيكولاتة هى واحدة من أشهر الحلويات الغربية فى العالم.وهى من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين وهى مثالية للمناسبات الخاصة أو للإفطار أو للتحلية .

إنه طبق يحتوى على الشيكولاتة اللذيذة والكريمة الناعمة ورقائق الشيكولاتة المقرمشة، مما يجعلها حلوى لا تقاوم.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة المزين بالكريمة ورقائق الشيكولاتة

الطريقة الأولى:

 المكونات:

2 كوب دقيق أبيض  

2 كوب سكر بودرة  

 كوب كاكاو بودرة

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر   

 ملعقة صغيرة ملح 

  4 بيضات  

كوب حليب

  ½  كوب زيت 

 2 ملعقة صغيرة فانيليا  

كوب كريمة خفق  

1/2  كوب رقائق شيكولاتة  

الخطوات:

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 177 درجة مئوية. 

 .2 - فى وعاء كبير، اخلطى الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح

 3- أضيفى البيض والحليب والزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلطى بشكل جيد حتى تصبح كل المكونات متجانسة.

4- ضعى خليط الكيك فى صينية دائرية وادخليها الفرن. اخبزيها لمدة 25- 30 دقيقة أو حتى تنضج.

 5- بعد إخراج الكيك من الفرن، دعيه يبرد تمامًا

6- اخفقى الكريمة حتى تصبح ناعمة.

قطعي الكيك إلى شرائح رقيقة وضعي طبقة من الكريمة بين طبقات الكيك وعلى سطح الكيك.

7- رشى رقائق الشيكولاتة فوق الكريمة على سطح الكيك

8- احتفظى بالكيك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتتماسك الكريمة. 

الطريقة الثانية:

 : المقادير

 كوبين ونصف دقيق

 كوب ونصف سكر

 كوب حليب سائل

 كوب زبادى

 كوب زيت

 ثلاث ملاعق كبار كاكاو بودرة

 ثلاث بيضات

 ملعقتين صغار بيكنج باودر

 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

 علبة قشطة

 مغلف كريمة بودرة

 ملعقة سكر بودرة

 فنجان حليب سائل بارد

 حبيبات شوكولاتة أو قطع فواكه للحشو والزينة

الطريقة:

 1- اخفقى الزيت والسكر جيدا ثم اضيفي البيض والفانيلا واستمرى بالخفق حتى يصبح القوام كريمى.

. 2- أضيفى الحليب و اخفقى جيدا حتى يمتزج مع الزيت والبيض

 3- فى وعاء اخر اخلطى الزبادى و البيكربونات حتى يفور الزبادى ثم اضيفيه للزيت و الحليب و اخفقى جيدا.

  4- أنخلى الدقيق و البيكنج باودر و الملح و الكاكاو في وعاء ثم أضيفيهم للخليط تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق.

 5- صبّى الخليط فى قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق وادخليه فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى ينضج. درجة

6- اخرجى الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم اقسميه نصفين.

 7- اخلطى القشطة والسكر البودرة والفانيلا مع اللبن البارد ثم أضيفى الكريمة البودرة واخلطى جيدا حتى تتضاعف كمية الكريمة وضعيها فى الثلاجة تبرد.

 8- ضعى على أول نصف من الكيك نصف كمية الكريمة وضعى فوقها حبيبات الشوكولاتة أو قطع الفواكه.

 9- ضعى النصف الثانى من الكيك فوق الكريمة وضعى ما تبقى من الكريمة على الوجه.

10- زينى الكيك برقائق الشوكولاتة أو قطع الفواكه.