تحضير كيكة عيد الميلاد
المكونات"
1) التركيبة ثابتة.
1) نصف كوب سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
2) أربع بيضات
3) 1/2 كوب زيت
4) 2 كوب دقيق عادي (جميع الأغراض)
5) مسحوق الخبز 2 ملعقة كبيرة
6) 1 ملعقة صغيرة ملح
7) نضيف كوبًا من الحليب وست ملاعق كبيرة من الزبدة ونضعها على النار (تحترق حتى تذوب رقائق الزبدة)
8) كريم بودرة
9) علب فواكه معلبة
10) مشروب سبرايت سفن اب
11) تلوين الطعام الوردي (جل)
12) قطع شوكولاتة البيض (قابل للذوبان)
13) 1/3 كوب كريمة خفق
14) قطع الشوكولاتة الملونة (مبشور الشوكولاتة)
* طريقة التحضير "
- نعد كوبين من الطحين ونضيف ملعقتين من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح وكوب ونصف من السكر ونخلط جيدا ثم نضيف نصف كوب زيت و 4 بيضات ونخفق جيدا بالمضرب ثم بالتدريج نضيف خليط الحليب والزبدة حتى نستخدم الكل
- ثم نقسم العجينة إلى نصفين (لعمل كعكتين) ونضعهما منفصلين على صينية مدهونة بالزيت ونضعهما في فرن على درجة حرارة (180) درجة لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح جاهزة ومتدرجة.
- ثم نخرجها من الصينية ونتركها تبرد ثم نقسم كل كيكة نصفين ونغطيها بالثلاجة لمدة ساعة
تحضير الكريم
نضع الكريمة مع كوب من الماء البارد والسكر (حسب الرغبة) ونخفق جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا (قوام كعكة إسفنجية).
- نحضر علب فواكه معلبة لفصل السائل عن قطع الفاكهة (استخدمها لدهن الكيك)
نأخذ سائل الفاكهة ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من مشروب سفن اب البارد (سبرايت) ونقلب معا.
- نبدأ بالترتيب
نحضر طبقة الكيك الأولى ونفرشها بالسائل (سائل فواكه معلبة وسفن أب) ، ثم نضيف طبقة الكريمة وقطع الفاكهة
تحضير الكريم
نضع الكريمة مع كوب من الماء البارد والسكر (حسب الرغبة) ونخفق جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا (قوام كعكة إسفنجية).
- نحضر علب فواكه معلبة لفصل السائل عن قطع الفاكهة (استخدمها لدهن الكيك)
نأخذ سائل الفاكهة ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من مشروب سفن اب البارد (سبرايت) ونقلب معا.
- نبدأ بالترتيب
نحضر طبقة الكيك الأولى ونفرشها بالسائل (سائل فواكه معلبة وسفن أب) ، ثم نضيف طبقة الكريمة ونقطع الفاكهة
ثم نضيف الطبقة الثانية من الكيك في الأعلى وهكذا (الثانية الثالثة) ، الطبقة الرابعة نبدأ في التزيين
- عند الانتهاء ، افرد الكيك وادهنه بكريمة الزبدة وامسحه
نأخذ كوبًا من قطع شوكولاتة البيض (قابل للذوبان) ونضيف ثلث كوب من الكريمة الخفيفة ونسخن على نار متوسطة حتى يذوب ثم نضع في تلوين الطعام ونقلب جيدًا ونبدأ في دهن الكيك بخليط الشوكولاتة وابدأ بالتشكيل بهدوء مع الكريمة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تلتصق ثم تصبح جاهزة للتقديم.
