طبق الفريكة الذيذ

الفريكة هي نوع من الأطعمة التي يتم إعدادها عادةً من القمح الكامل المحمص. وهي غنية بالألياف والبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. 

المكونات:
- 2 كوب فريكة محمصة
- 4 كوب ماء
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 فلفل أحمر مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب عصير ليمون

الخطوات:
1. في وعاء كبير، اغسلي الفريكة بالماء البارد، ثم صفيها جيدًا.
2. ضعي الفريكة في وعاء واسع، وأضيفي الماء والملح، ثم قلبي المزيج جيدًا.
3. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، ثم خفضي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الفريكة طرية.
4. قومي بتصفية الفريكة باستخدام مصفاة ناعمة، ثم اتركيها جانبًا.
5. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، وقلبي المزيج جيدًا حتى يذبل البصل.
6. أضيفي الكمون والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقة أو حتى يتم إضافة نكهة للمكونات.
7. أضيفي الفريكة المصفاة إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
8. أضيفي البقدونس المفروم وعصير الليمون، وقلبي المكونات مرة أخرى.
9. قدمي الفريكة الساخنة مع السلطة أو الخضروات المشوية.

وبعض النصائح الإضافية لتحضير الفريكة:
- يمكنك استخدام الفريكة في العديد من الأطباق مثل السلطات والشوربات والأطباق الجانبية والحساء.
- يمكنك حفظ الفريكة المطهية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، واستخدامها في الوصفات المختلفة فيما بعد.
- يمكن إضافة الفريكة إلى الأطباق الأخرى لإضفاء مذاق مميز ولزيادة القيمة الغذائية للوجبة.
- يمكن إضافة الفريكة إلى السلطات مع الخضروات المختلفة لإضافة اللون والنكهة.
- يمكن إضافة الفريكة إلى الشوربات النباتية لإعطاءها المزيد من النكهة والقيمة الغذائية.
- تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح للفريكة، لأن ذلك يمكن أن يخفض قيمتها الغذائية.
 اطيب الاطباق والوصفات التي ستعجبك تابعني لتتعلم طريقة صناعتها بطريقة سهلة ولتحصل على طعم ومذاق رائع اتمنى ان يعجبك ذالك ا'،'ا