طريقه عمل القطايف المحشيه اللذيذه

طريقه عمل القطايف المحشيه من اشهي وافخم الحلويات الشرقيه .كما تعد طريقه عمل القطايف المحشيه من الذ حلويات شهر رمضان الكريم ، وتعتبر طريقه عمل القطايف المحشيه من اكثر اطباق الحلويات التي يقدم عليها الكبار قبل الصغار وجميع أفراد الاسرة عموما . طريقه عمل القطايف المحشيه من أسهل الوصفات التي يمكن عملها في المنزل ،ولا تحتاج طريقه عمل القطايف المحشيه مكونات كتيره بل تعتمد ع مكونات سهله وبسيطة . وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل القطايف المحشيه بطريقه سهله ومجربه ومضمونه مثل طريقه الشيف سالي فؤاد والشيف مروه الشافعي . لتحضير القطايف المحشيه اتبع الخطوات التالية: 

طريقه عمل القطايف : 

المكونات 

3 كوب من الدقيق

2 كوب ونص من الماء 

1 ملعقه متوسطة من الخميره 

2 ملعقة كبيرة من السكر 

1 ملعقة كبيره من البيكنج بودر 

ملعقه صغيره من الملح 

طريقه عمل عجينه القطايف المحشيه 

في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والسكر والخميره والبيكنج بودر والملح ثم قومي باضافه الماء مع التقليب حتا تتكون عجينه سائلة ثم نقوم بتسخين مقلاه ع النار  ثم ضعي العجينه بالملعقه لتكون مثل الدائره الصغيره وننتظر حتا تنضج وتحمر من الاسفل  ونخرجها من المقلاه ثم نكمل باقي العجين حتا ننهي العجين .

طريقه عمل حشوه القطايف 

الحشوه الاولي :

طريقه عمل القطايف المحشيه بلح او عجوه 

المكونات 

قطايف 

تمر منزوع النوي او العجوه  

سمنه او زبده حسب الرغبه 

ربع ملعقه صغيره من القرفه حسب الرغبه 

قطر او شربات آو شيره 

جوز هند وزبيب 

طريقه عمل القطر 

مكونات القطر 

كوب من السكر 

كوب ونصف من الماء 

ملعقه فانيليا 

نضع السكر والماء في اناء ع نار عاليه حتا يبدا في الغليان ثم يترك لمدة من 6 ال 8 دقايق . 

طريقه تحضير القطايف المحشيه  

نضع العجوه او البلح المنزوع النوي ع النار في قدر صغير واضيفي السمنه او الزبدة وقومي بالتقليب حتي تصبح طرية فنضيف القرفه وجوز الهند والزبيب .

نضع الحشوه التي تم تحضيرها مسبقا بداخل القطايف وقفلها من كل النواحي جيدا حتي لا تخرج الحشوه منها وتقلي في الزيت حتا يصبح لونها ذهبي جميل ثم تخرج ونضعها في قطر دافي وتوضع في طبق التقديم وتزين بقليل من جوزالهند والزبيب او اي مكسرات اخري .  

طريقه تحضير القطايف في المنزل 

طريقه عمل القطايف المحشيه مكسرات  

الحشوه الثانيه 

فول سوداني مجروش  

جوزهند 

زبيب 

قطايف 

قطر 

عين جمل مجروش 

فستق حلبي مجروش 

لوز مجروش

طريقه عمل القطر : 

مكونات القطر 

كوبان من السكر 

كوبان ونصف من الماء 

نصف ليمونه 

طريقة تحضير القطر 

نضع السكر والماء في اناء ع النار حتا تبدا في الغليان ثم ضعي عصره ليمونه واتركيه يغلي لمده عشر دقايق .

طريقه عمل القطايف المحشيه:

يخلط المكسرات اللي تفضليها ونحضر القطايف ونضع بها الحشوه ونضغط ع الاطراف حتا لا تخرج الحشوه وتقلي في الزيت حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي وتخرج من الزيت توضع في القطر وتزين بقليل من المكسرات وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقه عمل القطايف المحشيه.