قوالب جوز الهند المخبوزة بحشوة كريمة الشوكولاتة

مرحبا بكم جميعاً!

قوالب جوز الهند المخبوزة بحشوة كريمة الشوكولاتة.. لكل محبي جوز الهند والشوكولاتة اليوم سنحضّر قوالب خفيفة، لذيذة، صحية.. لكل مكون من مكونات هذه الوصفة كمية من الفوائد الصحية المهمة للجسم. 

علاوة على ذلك، هذه الوصفة جميلة جداً للمناسبات وللضيافة.. فهي أنيقة و غير صعبة في التحضير. 

لو تكلمنا عن  فوائد مكونات هذه الوصفة.. سنبدأ ببطل هذه الوصفة وهو جوز الهند.. يعالج جوز الهند أمراض الربو، يساعد على التخلص من آلام المفاصل، يساعد في السيطرة على إرتفاع ضغظ الدم، يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم وبالتالي الوقاية من مرض السكري.

البطل الثاني في هذه الوصفة.. الشوكولاتة الداكنة.. تعتبر الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة، زاخرة بالمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم والحديد. 

الشوكولاتة الداكنة تخفف من الشعور بالتوتر، تخفف من مستويات الكوليسترول، تحسن قدرات المخ، أيضاً تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم إذا أن مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة يمكن لها أن تحفّز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك الذي من وظائفه إرسال إشارات إلى الشرايين للإسترخاء، مما يقلل من مقاومة ضغط الدم وبالتالي يقلل من ضغط الدم. 

للحصول على أكثر فائدة من الشوكولاتة لابد ألا تقل نسبة الكاكاو بالشوكولاتة عن 70%.. وكلما زادت نسبة الكاكاو قلت نسبة السكر في لوح الشوكولاتة. 

أما إستخدام القشطة الطازجة بفوائدها.. فيتامين ب2 الموجود في القشطة الطازجة ضروري لتنمية ونمو الأنسجة مثل العينين، الجلد، الأغشية المخاطية، النسيج الضام، الجهاز المناعي، الجهاز العصبي والأعضاء التناسلية، بالإضافة فهو يعزز صحة الجلد والشعر والأضافر، الفسفور في القشطة ضروري لنمو العظام وكذلك الأسنان. 

وطبعاً زيت جوز الهند الذي بدوره يساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن، وخاصة دهون البطن.. حيث يعمل على زيادة عمليات الأيض.. لذا فهو يُعد من أفضل الزيوت الصحية.

وهو مرطيب جيد للبشرة إذ يساعد على الإحتفاظ بسوائلها وحبس الرطوبة داخل البشرة والتخفيف من حدة الإلتهابات. 

وبالنسبة لـ سكر جوز الهند.. يعتبر سكر جوز الهند بديلاً مفضلاً على السكر الأبيض.. بالأخص إذا كان سكر جوز هند عضوي.. فهو يشابه السكر الأبيض من حيث السعرات الحرارية لكنه أفضل من حيث إحتوائه على بعض العناصر الغذائية. 

هيا إلى المقادير:

المقادير

1 بيض صغير، بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

1 ½ ملعقة كبيرة زيت جوز هند 

1 ¼ ملعقة كبيرة سكر جوز هند

  ¾ كوب جوز هند مبشور  

50غ شوكولاتة داكنة 70% كاكاو

1 ملعقة كبيرة قشطة طازجة قليلة الدسم 

كرات شوكولاتة خالية من السكر

صينية وقوالب ورقية حجم صغير

الطريقة 

يُخفق البيض، الفانيليا، الزيت و1 ملعقة كبيرة من السكر في وعاء عميق 

يُضاف جوز الهند إلى الخليط السائل ويُخلط حتى تتماسك المكونات

يُوزع المزيج داخل القوالب في الصينية ثم يُشكل على شكل قالب سميك قليلاً بإستخدام ملعقة

يُخبز في فرن مُحمى على درجة حرارة 140 لمدة 12 دقيقة، ثم إشعال النار العلوية فقط لمدة 2 دقيقة

تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي أو ميكرويف داخل وعاء 

تُحضّر كريمة الشوكولاتة بمزج القشطة و ¼ ملعقة كبيرة من السكر مع الشوكولاتة

تُوزع كريمة الشوكولاتة في القوالب 

تُزين بكرات الشوكولاتة

صحة وهنا