عشر طرق مختلفه لعمل البسبوسه.
البسبوسة هي حلوى شرق أوسطية تتكون أساساً من السميد والسكر والماء والسمنة أو الزيت وقد تحتوي على بعض المكونات الإضافية مثل الحليب أو البيض أو الزعفران أو الفانيليا أو الجوز أو اللوز أو الفستق أو التمر أو القشطة أو الكريمة الحامضة.
وإليك طريقة صنع البسبوسة بالقشطة:
المكونات:
- كوبان من السميد الناعم
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من القشطة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
لصنع الشيره :
- 3. أكواب من السكر
- 3. أكواب من الماء
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
الطريقة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزج السميد، السكر، البيكنج باودر، الملح، والفانيليا.
- أضف الزبدة المذابة أو الزيت والحليب وامزج جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضف القشطة وامزج جيداً.
- ضع الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزبدة وامتداده بالتساوي.
- اخبز البسبوسة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي خفيف وتصبح متماسكة.
- ضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم اتركه علي النار لمده عشر دقائق أخري بدول تقليب.
8. أضف عصير الليمون وأتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
9.أخرج البسبوسة من الفرن واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق.
10. قم بسكب الشيرة بالتدريج فوق البسبوسة حتى تتشربها بالكامل، واتركها تبرد لمدة ساعة تقريباً في الثلاجة.
11. يمكن تزيين البسبوسة باللوز أو الفستق المفروم أو القشطة قبل التقديم.
وتعد البسبوسة من الحلويات الشهية واللذيذة التي يحبها الكثيرون، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو بمفردها كوجبة خفيفة. كما يمكن تعديل طريقة صنعها وإضافة بعض المكونات الإضافية حسب الرغبة مثل الكاكاو أو العسل أو الكراميل.
تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية، ويعشقها الكثيرون بمذاقها اللذيذ والمميز. ولأنها تعتبر حلوى مشهورة ومحبوبة في كل منطقة من مناطق الوطن العربي، فإنها تأتي بعدة طرق مختلفة للتحضير. وفي هذا المقال سنتحدث عن أفضل عشر طرق لصنع البسبوسة في المنزل.
1- طريقة التحضير التقليدية: تعتبر طريقة التحضير التقليدية هي الأشهر والأكثر استخدامًا في الشرق الأوسط. وتعتمد هذه الطريقة على الخلط الجيد للمكونات وطهي الخليط على النار حتى يصبح الخليط ثخينًا قليلًا، ومن ثم يوضع في الفرن ليتم الخبز.
2- طريقة صنع البسبوسة السهلة: إذا كنت تريد صنع البسبوسة بسهولة وسرعة فإن هذه الطريقة هي الأنسب لك. وتعتمد هذه الطريقة على استخدام مكونات بسيطة مثل الحليب والسكر والدقيق والزيت، وبعد خلط المكونات يوضع الخليط في الفرن حتى ينضج.
3-طريقة صنع البسبوسة بالكاكاو: إذا كنت تبحث عن طريقة لإضافة بعض النكهات الجديدة للبسبوسة، فإن طريقة صنع البسبوسة بالكاكاو هي الأنسب لك. حيث يتم إضافة مسحوق الكاكاو إلى خليط البسبوسة الأساسي لإعطائها نكهة جديدة.
4- طريقة صنع البسبوسة بالجزر: إذا كنت تريد زيادة قيمة التغذية في البسبوسة، فإن طريقة صنع البسبوسة بالجزر هي الخيار المثالي
5-طريقة صنع البسبوسة باللوز: إذا كنت تحب اللوز وتريد إضافة نكهة مميزة إلى البسبوسة، فإن طريقة صنع البسبوسة باللوز هي الخيار المثالي. حيث يتم إضافة حبيبات اللوز المفروم إلى خليط البسبوسة الأساسي لإعطائها طعمًا مختلفًا ولذيذًا.
6- طريقة صنع البسبوسة بالقشطة: إذا كنت تحب القشطة وتريد إضافة مذاقها إلى البسبوسة، فإن طريقة صنع البسبوسة بالقشطة هي الأنسب لك. حيث يتم إضافة القشطة إلى خليط البسبوسة الأساسي لإعطائها نكهة رائعة.
7- طريقة صنع البسبوسة بالفستق: إذا كنت تحب الفستق وتريد إضافة مذاقه إلى البسبوسة، فإن طريقة صنع البسبوسة بالفستق هي الأنسب لك. حيث يتم إضافة حبيبات الفستق المفروم إلى خليط البسبوسة الأساسي لإعطائها طعمًا مميزا.
8-طريقة صنع البسبوسة بالتمر: إذا كنت تحب الأطعمة الصحية وتريد إضافة القيمة الغذائية للبسبوسة، فإن طريقة صنع البسبوسة بالتمر هي الأنسب لك. حيث يتم إضافة التمر المفروم إلى خليط البسبوسة الأساسي لإعطائها نكهة رائعة وزيادة الفوائد الغذائية.
9- طريقة صنع البسبوسة النباتية: إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي وتريد صنع بسبوسة خالية من المنتجات الحيوانية، فإن طريقة صنع البسبوسة النباتية هي الأنسب لك
10-طريقة صنع البسبوسة السودانية: تتميز البسبوسة السودانية بطعمها المميز وقوامها اللين والرطب، وتعد من أشهر الحلويات في السودان. وتصنع البسبوسة السودانية عادة بخلط السميد والزيت والحليب والسكر والزعفران والماء الورد، ثم يتم خلط الخليط جيداً ووضعه في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن حتى تنضج.
بالتالي، يمكن استخدام هذه الطرق لتحضير أشهى وألذ أنواع البسبوسة في المنزل، سواء كانت بالقشطة أو اللوز أو الفستق أو التمر أو غيرها من المكونات المفضلة. ومن المهم تجربة العديد من الطرق والتجارب لاختيار الأفضل حسب الذوق الشخصي.
