براوني مافن بحشوة المربى ومُغطى بالجوز

مرحبا بكم أحبائي! 

من لا يحب البراوني؟ ومن لا يحب المافن؟ اليوم سنحضّر "براوني مافن بحشوة المربي ومُغطى بالجوز" بطريقة سهلة ومكونات لذيذة غير مضرة بل وتحوي العديد من الفوائد الصحية! 

وصفة ذات فائدة لإحتوائها على الشوكولاتة الداكنة، وبحسب موقع “هيلث لاين الصحي” فإن الشوكولاتة الداكنة هي  أفضل مصادر مضادات الأكسدة على كوكبنا. فمضادات الأكسدة لها دور كبير في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تساهم في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض.  

هذه الوصفة لا تعتبر دسمة، إذ أننا استبدلنا الزبدة بـ زيت جوز الهند الذي بدوره يساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن، وخاصة دهون البطن.. حيث يعمل على زيادة عمليات الأيض.. لذا فهو يُعد من أفضل الزيوت الصحية.

وهو مرطيب جيد للبشرة إذ يساعد على الإحتفاظ بسوائلها وحبس الرطوبة داخل البشرة والتخفيف من حدة الإلتهابات. 

ومن فوائد هذه الوصفة إحتوائها على الجوز “عين الجمل” والذي بدوره يحتوي أيضا  على مضادات الأكسدة مثل" فيتامين E والميلاتونين. كذلك هو غني بحمض ألفا لينولينيك الذي يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

 

لنبدأ بالمقادير:

 

المقادير

50غ شوكولاتة داكنة 70% كاكاو

3 ملعقة كبيرة زيت جوز هند 

3 ملعقة كبيرة سكر جوز هند

1 بيض صغير، بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

¼ كوب دقيق بُر

¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مربى قليل الدسم 

جوز عين جمل مجروش

 

صينية وقوالب مافن حجم صغير

 

الطريقة 

تُذوّب الشوكولاتة والزيت في حمام مائي أو ميكرويف داخل وعاء ثم تُترك حتى تُصبح دافئة

يُضاف السكر، البيض والفانيليا وتُمزج معاً

يُخلط الدقيق والبيكنج باودر معاً ثم يُضاف إلى خليط الشوكولاتة وتُمزج جميعاً

يُوزع نصف خليط الشوكولاتة بواسطة ملعقة داخل القوالب في الصينية 

توضع 1 - 1 ½ ملعقة صغيرة من المربي في منتصف كل منها  

يُغطى بالنصف الثاني من خليط الشوكولاتة 

يُنثر الجوز على الوجه مع الضغط الخفيف حتى يلتصق بالخليط 

تُخبز في فرن مُحمى على درجة حرارة 160 لمدة 10- 13 دقيقة أو حتى يظهر السطح متماسك

تُستخرج من القوالب بعد أن تبرد تماماً

 

صحة وهنا