يُعد ستربس الدجاج من أكثر الوصفات انتشارًا في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة مثل KFC، نظرًا لمذاقه الشهي وقرمشته الذهبية التي يعشقها الجميع، كبارًا وصغارًا. ومع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة، أصبحت الكثير من الأسر تبحث عن طريقة عمل الستربس في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة تمنحهم نفس نكهة المطاعم الشهيرة. في هذا المقال من منصة أموالى سنقدّم لكم طريقة عمل ستربس الدجاج بطريقة احترافية، مع أسرار التتبيلة و"خلطة القرمشة" لضمان أفضل نتيجة، بالإضافة إلى روابط حقيقية يمكن الرجوع إليها لمزيد من الوصفات والنصائح.
المكونات الأساسية لعمل ستربس الدجاج في المنزل
قبل البدء في طريقة عمل ستربس، إليك قائمة المكونات الأساسية:
مكونات الدجاج
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة أصابع
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كاري (اختياري)
كوب لبن رايب أو زبادي
ملعقة خل
ملعقة عصير ليمون
مكونات خليط التغليف (القرمشة)
2 كوب دقيق
نصف كوب نشا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء مثلج (لعمل عجينة خفيفة)
طريقة عمل ستربس الدجاج خطوة بخطوة
الخطوة الأولى – إعداد التتبيلة
للحصول على دجاج مقرمش مثل المطاعم، يجب تتبيله جيدًا:
تُعد المكرونة بالوايت صوص من أكثر الأطباق انتشارًا في المطابخ العربية والعالمية، وذلك لما تتميّز به من نكهة كريمية محببة وسهولة في التحضير، إضافة إلى إمكانية تنويع المكونات بحسب الرغبة.
تقدّم هذه المقالة شرحًا مبسطًا لطريقة إعداد الكفتة الشركسية بوصفها أحد أشهر الأطباق ذات الأصول القوقازية التي انتقلت إلى المطبخ العربي. تعتمد الوصفة على كرات الكفتة المصنوعة من الدجاج المتبّل.............
تتناول هذه المقالة طريقة إعداد كفتة داوود باشا بالطريقة الأصلية التي تجمع بين نكهة الكفتة الشرقية وصلصة الطماطم الغنية. ستتعرف فيها على المكونات الأساسية، وخطوات التحضير الدقيقة............
اللحمة بالبصل هي طبق سهل التحضير يعتمد على قطع اللحم الطرية المطهوة مع البصل، والبهارات الأساسية التي تعزز النكهة. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، المكرونة، أو الخبز البلدي.
