طريقة إعداد اشهى طبق مكرونة بالويت صوص

طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص: طعم كريمي لا يقاوم

المكرونة بالوايت صوص واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي أصبحت منتشرة بشكل واسع في المطابخ العربية. تمتاز هذه الوصفة بقوامها الكريمي الغني ونكهتها المميزة، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

المكونات المطلوبة

250 جرام مكرونة (بيني أو فيتوتشيني أو أي نوع مفضل)

كوب حليب كامل الدسم

نصف كوب كريمة طهي

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة (أو أي نوع جبنة صلبة مفضل)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب (اختياري)

ملعقة زيت نباتي

ماء للسلق

خطوات التحضير

1. سلق المكرونة:
في وعاء كبير، ضعي كمية مناسبة من الماء مع رشة ملح وملعقة زيت، واتركيها حتى الغليان. أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج بنسبة 80%، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.

2. تحضير الوايت صوص:
في مقلاة واسعة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يتغير لونه قليلًا، مع الحرص على عدم احتراقه.

3. إضافة الحليب والكريمة:
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الكريمة. استمري في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا وناعمًا.

4. التتبيل وإضافة الجبنة:
أضيفي الجبنة المبشورة مع الملح والفلفل وجوزة الطيب، وقلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا داخل الصوص.

5. دمج المكرونة مع الصوص:
ضعي المكرونة المسلوقة في المقلاة مع الصوص وقلبي برفق. إذا كان الصوص كثيفًا، أضيفي قليلًا من ماء السلق حتى تحصلي على القوام المطلوب.

 

نصائح لتقديم مثالي

يمكن إضافة قطع الدجاج المشوي أو الجمبري لإضفاء قيمة غذائية وطعم مميز.

تزيين الطبق برشة بقدونس مفروم يعطي شكلًا جذابًا ونكهة منعشة.

يفضل تقديم الطبق ساخنًا حتى تحافظ المكرونة على قوامها الكريمي.

المكرونة بالوايت صوص ليست مجرد وجبة، بل تجربة غنية بالنكهات. مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير طبق فاخر في وقت قصير وإبهار ضيوفك أو عائلتك بسهولة.

أفكار للتطوير والتقديم

يمكن إضافة شرائح دجاج مشوي أو جمبري سوتيه إلى المكرونة للحصول على وجبة أكثر غنى بالبروتين.

إضافة بعض الخضروات مثل البروكلي أو الفلفل الألوان يمنح الطبق شكلًا جذابًا وقيمة غذائية إضافية.

للتزيين، رشي قليلًا من البقدونس المفروم أو مزيد من الجبنة المبشورة على الوجه قبل التقديم.

نصائح ذهبية لنجاح الوصفة

لا تتركي المكرونة داخل الصوص لفترة طويلة قبل التقديم حتى لا تمتص الصوص وتفقد قوامها الكريمي.

استخدمي جبنة ذات جودة عالية، لأن الجبنة هي العنصر الذي يمنح الصوص نكهته المميزة.

إذا أردتِ طعمًا أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة في الخطوة الأخيرة قبل التقديم.

المكرونة بالوايت صوص ليست مجرد وجبة سريعة، بل هي تجربة ذوقية ممتعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لتستمتعي أنتِ وعائلتك بطبق شهي يضاهي أطباق المطاعم الفاخرة. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك تقديم طبق أنيق وراقي في أقل من نصف ساعة.

---