طريقه عمل كيك الشكولاته مع صوص الشكولاته
طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة
يُعد الكيك بالشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات المحببة لدى الجميع، كبارًا وصغارًا. فسواء كنتِ تبحثين عن وصفة لتحلية مميزة بعد الغداء أو تجهيز كيك لعيد ميلاد أو مناسبة خاصة، فهذه الطريقة تضمن لكِ نتيجة رائعة من حيث الطعم والشكل وعندما تُقدَّم مع صوص شوكولاتة غني يضيف لها نكهة ساحرة ولمسة فاخرة. سواء كنتِ ترغبين في تحضيرها لتقديمها في مناسبة خاصة، أو لمجرد الاستمتاع بطعم لذيذ في يوم عادي، فهذه الوصفة ستمنحكِ نتيجة مثالية بقوام هش وطعم غني لا يُقاوم. في هذا المقال، سنتعرف معًا على طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالتفصيل، بالإضافة إلى طريقة سهلة لتحضير صوص الشوكولاتة الشهي خطوة بخطوة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع بعض النصائح لضمان نجاح الكيك من أول مرة.
مكونات الكيك:
2 كوب دقيق منخول
1 كوب سكر
¾ كوب زيت نباتي
1 كوب حليب
2 بيضة
½ كوب كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
مكونات صوص الشوكولاتة:
½ كوب كاكاو خام
½ كوب سكر بودرة
¼ كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
أولاً: تحضير الكيك
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية خبز بقليل من الزبدة ورشي عليها دقيق لعدم التصاق العجين
وفي وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف الحجم.
ثم أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي الزيت والحليب وقلّبي المزيج حتى يتجانس.
وبعد ذلك في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح.
وأضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
ثم اسكبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج. استخدمي عود خشبي لاختبار النضج.
اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.
ثانياً: تحضير صوص الشوكولاتة
في وعاء صغير على نار هادئة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
أضيفي الحليب، ثم الكاكاو، وحرّكي المكونات جيدًا حتى تذوب.
أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام ناعمًا.
أضيفي الفانيليا، واستمري في التحريك حتى يغلظ القوام قليلًا.
ثم ارفعي الصوص عن النار، واتركيه ليبرد قليلًا ثم اسكبيه فوق الكيك.
نصائح لنجاح الوصفة:
تأكدي من نخل الدقيق والكاكاو لتجنب التكتلات.
لا تفتحي الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز.
يمكنكِ إضافة قطع شوكولاتة صغيرة داخل الخليط لمذاق أغنى واكثر لذاذه.
وإذا أردتِ صوصًا أكثر كثافة، قللي كمية الحليب مع اضافه القليل من الحب.
في الختام:
كيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة هو الخيار الأمثل لمحبي النكهات الغنية واللمسة الفاخرة. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنكِ إعداد حلوى تضاهي كيك المحلات. جربي الوصفة اليوم، ولا تنسي أن تشاركيها مع من تحبين
