البيتزا الإيطالية: سر الطبق الأشهر في العالم"
طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية في المنزل
تُعد البيتزا الإيطالية من أشهر الأكلات في العالم وأكثرها عشقًا لدى الكبار والصغار. أصل البيتزا يرجع إلى مدينة نابولي في إيطاليا، حيث كانت تُخبز بعجينة رفيعة مع صلصة طماطم طازجة وجبنة موتزاريلا ناعمة، وأشهر نوع منها هو بيتزا مارغريتا التي تتميز بألوان العلم الإيطالي: الأحمر من الطماطم، الأبيض من الجبنة، والأخضر من الريحان.
يمكنك تحضير البيتزا الإيطالية في المنزل بسهولة والحصول على نفس المذاق الشهي للمطاعم الإيطالية باتباع هذه الخطوات:
المكونات:
3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كوب ماء دافئ للعجن.
كوب صلصة طماطم بيتزا جاهزة أو منزلية التحضير.
كوب جبنة موتزاريلا مبشورة أو طازجة.
أوراق ريحان طازجة.
أي إضافات حسب الرغبة (زيتون، مشروم، فلفل ألوان).
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركي الخليط 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
2. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
5. وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة بالتساوي، ثم أضيفي الجبنة الموتزاريلا وأوراق الريحان وباقي الإضافات المفضلة لك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ثم أدخلي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتذوب الجبنة تمامًا.
7. قدمي البيتزا الإيطالية ساخنة مع رشة زيت زيتون على الوجه لمذاق أصلي ولذيذ.
باتباع هذه الطريقة، ستحصلين على بيتزا إيطالية أصلية بطعم شهي يشبه المطاعم الشهيرة، ويمكنك تنويع الإضافات بين الخضار، المشروم، السلامي أو البيبروني حسب ذوق عائلتك.
— اتمني الطريقه تعجبكم و ارأكم و هذا الذي اسعي إليه إني وصفاتي تنال أعجبكم اسهل طريقه البيتزا الايطالي في المنزل و منتظره تعليقاتكم
