طريقة عمل البان كيك: أسرع حلى بكمية وفيرة وببيضة واحدة فقط في 5 دقائق!
هل تبحثين عن وصفة حلى سريعة ومضمونة لوجبة الإفطار أو كتحلية بعد الغداء؟ إليكِ وصفة البان كيك الهش والسهل، ببيضة واحدة فقط، وكمية وفيرة تكفي العائلة كلها. المكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، والنتيجة مذهلة! حضّريها في 5 دقائق فقط، ولن تحتاجي خلاطًا كهربائيًا.
المكونات:
كوبان من الحليب الدافئ (500 مل)
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
كوبان + ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض (حوالي 310 جرام)
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
رشة فانيليا أو كيس فانيليا
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخل، واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى ما يشبه اللبن الرايب. هذه الخطوة تضيف طراوة رائعة للبان كيك.
أضيفي إلى خليط الحليب والخل: البيضة، الزبدة المذابة، والفانيليا، واخلطي جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، امزجي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، وامزجي بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم بدون كتل (لا تفرطي في الخلط حتى لا يصبح البان كيك قاسيًا).
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
باستخدام مغرفة، اسكبي مقدارًا من الخليط في المقلاة، واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح وتتحمر الحواف، ثم اقلبيها لتحمير الوجه الآخر.
كرري العملية حتى انتهاء الخليط.
أفكار للتقديم:
قدّمي البان كيك مع عسل النحل أو شراب القيقب.
أضيفي قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
يمكن أيضًا دهنه بشوكولاتة قابلة للدهن أو زبدة الفول السوداني.
لماذا تُعد وصفة البان كيك هذه مثالية للعائلات؟
الكثير من وصفات البان كيك تحتاج إلى أكثر من بيضة، أو مكونات غير متوفرة دائمًا مثل اللبن أو الخميرة أو أدوات كهربائية. لكن هذه الوصفة تعتمد على مكونات متوفرة في أي منزل، وأهم ما يميزها هو أنها:
لا تحتاج سوى بيضة واحدة فقط.
لا تعتمد على اللبن الزبادي أو الزبادي الطبيعي، بل يمكنك تحضير اللبن الرايب منزليًا باستخدام الحليب والخل.
تعطيك كمية وفيرة تكفي 4 إلى 6 أشخاص بسهولة.
سريعة التحضير ولا تحتاج لمهارة عالية أو أدوات معقدة.
نأفكار مبتكرة للتنويع في نفس الوصفة:
يمكنك استخدام هذه الوصفة الأساسية واللعب بالمكونات لإعداد نكهات مختلفة من البان كيك:
بان كيك بالشوكولاتة: أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى الدقيق، مع ملعقة سكر إضافية.
بان كيك بالموز: اهرسي موزة ناضجة جيدًا وأضيفيها إلى الخليط السائل قبل خلطه بالدقيق.
بان كيك بالقرفة: أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للحصول على نكهة دافئة.
بان كيك بالشوفان: استبدلي نصف كمية الدقيق بدقيق الشوفان أو شوفان مطحون.
كيف تحصلي على بان كيك دائري ومنتفخ؟
للحصول على الشكل المثالي والمظهر المحترف للبان كيك:
استخدمي مغرفة موحدة الحجم لكل قطعة.
تأكدي أن المقلاة ساخنة، لكن ليست على نار عالية جدًا حتى لا يحترق البان كيك من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
لا تقلبي البان كيك إلا بعد أن تظهر فقاعات كثيرة على السطح وتتماسك الحواف.
خلاصة:
بان كيك ببيضة واحدة فقط؟ نعم، وبكمية تكفي العائلة! هذه الوصفة مثالية للأيام السريعة أو عندما ترغبين بتحلية اقتصادية ومغذية في آن واحد. جربيها اليوم، وشاركيها مع أحبائك.
