طريقه عمل السينابون بمكونات بسيطه
السينابون حلوى لذيذة وسهلة التحضير في المنزل. تبدأ بِعَجينة طرية تُعجن جيدًا ثم تُترك لتختمر. بعد ذلك، تُفرد العجينة وتُحشى بمزيج لذيذ من السكر والقرفة والزبدة. تُلف العجينة المحشوة على شكل رول وتُقطع إلى أقراص. أخيرًا، تُخبز الأقراص في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا ويصبح الحشو سائلاً لذيذًا.
مقادير العجينة
4 كوبيات دقيق متعدد الاستخدامات
خميرة : ملعقه كبيره
حليب : كوب (دافئ)
سكر : ثلث كوب
الزبدة : نصف كوب
البيض : 2 حبة
رشه ملح .
- مقادير الحشو :
الزبدة : ثلث كوب
السكر البني : نص كوب
القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
- للتزيين :
٦حبات جبن كيري او اي جبن اكواب
نصف كوب حليب مكثف محلي فانليا
٣ معالق حليب.
طريقة التحضير
1. اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي لخليط الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والدقيق واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.
3. اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. رشي على سطح المطبخ القليل من الطحين ومدي العجينة بسماكة ¼ انش.
5. سخني الفرن على حرارة ١٨٠
6. لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.
7. ووزعي الزبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها.
8. لفي العجين بحرص على شكل رول.
9. قطعي العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش.
10. ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
11. للتزيين: اخلطي الجبن مع الحليب المكثف والفانليا والحليب السائل لتحصلي علي قوام كريمي سميك
12. ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط التزيين علي الوجه وقدميها دافئة
وبتقدروا ترشو القرفة لحالها بدون السكر اذا بدك.
فوائد حلوي السينابون
السينابون، رغم أنه حلوى دسمة، إلا أنه يحتوي على بعض المكونات التي قد توفر فوائد صحية محتملة. القرفة، المكون الرئيسي في حشو السينابون، غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من التلف الخلوي. كما أنها قد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العجينة المستخدمة في صنع السينابون على الخميرة التي تعزز عملية الهضم وتساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. ولكن من المهم تذكر أن هذه الفوائد تأتي من المكونات الطبيعية الموجودة في السينابون، وأن الإفراط في تناوله بسبب محتواه العالي من السكر والدهون قد يؤدي إلى زيادة الوزن وأمراض أخرى.
