طريقة تحضير حلوى البودينغ الشرقية المخبوزة

المقدمة:
الحلويات الشرقية تُعتبر من أكثر أنواع الحلويات شهرة في العالم العربي. فهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة التي تضفي طعمًا مميزًا لا يُقاوم. من بين هذه الحلويات البودينغ المخبوز، وهو نوع من الحلويات التي تجمع بين المذاق الكريمي والقوام الناعم مع لمسة ذهبية مقرمشة على السطح. هذا الطبق يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة شهية، ويعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن حلوى فاخرة بمكونات بسيطة.

المكونات:

• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا (حسب الرغبة).
• 2 بيضات.
• 1/4 كوب قشدة.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب فاكهة مثل المشمش أو التين المجفف (اختياري).
• مكسرات محمصة (فستق، لوز أو جوز).

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشو الكريمي: في وعاء كبير، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
في وعاء آخر، اخلطي النشا مع السكر والبيض، ثم أضيفي خليط البيض تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر لمنع التكتلات. استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
بعد رفع الخليط عن النار، أضيفي ماء الورد أو الفانيليا لإعطاء نكهة مميزة.

2. إعداد الطبقة العلوية: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومي بدهن قالب الحلوى بالزبدة، ثم اسكبي الحشو الكريمي داخل القالب.
وزعي القشدة على سطح الحلوى بالتساوي، ثم ادهني الطبقة العلوية بالزبدة المذابة.
يمكنك إضافة الفاكهة المجففة بين الطبقات إذا كنت ترغبين في منح الحلوى نكهة إضافية.

3. الخَبز والتقديم: ضعي القالب في الفرن واتركي الحلوى تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد إخراج الحلوى من الفرن، قومي بتزيينها بالمكسرات المحمصة وأضيفي المزيد من الفاكهة المجففة إن رغبتِ.
اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

الخاتمة:
تعتبر هذه الحلوى الشرقية المخبوزة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو حتى كتحلية يومية لعائلتك. فهي تجمع بين البساطة والفخامة في آن واحد، مع قوامها الكريمي الغني وطعمها اللذيذ. جربيها وابهري ضيوفك بهذا الطبق الرائع.

تابعني.