طريقة عمل تورتة بالكريمة والفراولة خطوة بخطوة

المقدمة:
تورتة الفراولة بالكريمة تعتبر من أشهر الحلويات التي يُحبها الجميع، سواءً كانت للاحتفال بأعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة. مزيج الكريمة المخفوقة الخفيفة مع الفراولة الطازجة يمنحها طعمًا متوازنًا بين الحلاوة والانتعاش. وتُعد هذه التورتة مثالية لتقديمها في أي مناسبة، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الرائع الذي يبهر الضيوف. لن تحتاج إلى أدوات معقدة أو مهارات متقدمة لتحضير هذه التورتة، فالخطوات سهلة، والنتيجة ستكون مذهلة.

المكونات:

3 أكواب دقيق.

1 كوب سكر.

1/2 كوب زيت نباتي.

4 بيضات.

1 كوب حليب.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 كوب كريمة مخفوقة.

2 كوب فراولة طازجة.

1/2 كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

1. تحضير الكيك: ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي السكر والبيض والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. بعد ذلك، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا واستمري في الخفق، ثم أضيفي الحليب وامزجي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر جيدًا. أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب، واستمري في التقليب ببطء حتى يتجانس الخليط بشكل كامل ولا تظهر كتل.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت والدقيق لمنع الالتصاق. ادخلي القالب في الفرن واتركي الكيك يُخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.

2. تحضير الكريمة: بينما يُخبز الكيك، استغلي الوقت لتحضير الكريمة. في وعاء بارد، اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام متماسك وخفيف في نفس الوقت. لضمان نجاح هذه الخطوة، يُفضّل أن تكون الكريمة باردة جدًا، ويمكنك وضع الوعاء في الثلاجة لبضع دقائق قبل البدء بالخفق.

3. تزيين التورتة: بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتقطيعه إلى نصفين أفقيًا. ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة على الجزء السفلي من الكيك، ثم رتبي شرائح الفراولة الطازجة فوقها.
ضعي النصف العلوي من الكيك فوق الجزء السفلي، وادهني الكيك بالكامل بطبقة أخرى من الكريمة باستخدام ملعقة مسطحة للحصول على سطح ناعم ومتساوي.
قومي بترتيب حبات الفراولة الكاملة على الجزء العلوي من التورتة، مع إضافة شرائح فراولة صغيرة على الجوانب لإضفاء لمسة جمالية.

4. اللمسة النهائية: ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الكريمة جيدًا ويتشرب الكيك نكهة الفراولة. عندما تصبح التورتة جاهزة، قدميها باردة واستمتعي بها مع ضيوفك.

الخاتمة:
تورتة الفراولة بالكريمة هي إحدى الحلويات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجميل، ما يجعلها مثالية لأي مناسبة. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مهارات متقدمة في المطبخ. جربي هذه الوصفة في مناسبتك القادمة وستحظى بإعجاب الجميع.

تابعني.