تحضير الكفتة الأسكتلندية: وصفة لذيذة

 

عتبر الكفتة الأسكتلندية واحدة من أشهر الأطباق التي تجمع بين النكهات التقليدية والحديثة. يشتهر هذا الطبق بتقديمه اللذيذ والمغذي، حيث يحتوي على مكونات بسيطة وسهلة التحضير، مما يجعله مناسباً للمناسبات المختلفة.

 

ما هي الكفتة الأسكتلندية؟

 

 الكفتة الأسكتلندية عبارة عن لحم مفروم يُخلط مع مكونات أخرى مثل البصل، الثوم، والتوابل المتنوعة، ثم يُشكل على شكل كرات أو أقراص. يتم طهيها عادةً في الفرن أو قليها في الزيت. وهي وصفة تشتهر في العديد من البلدان ولكن تُعد الأسكتلندية مميزة بلمستها الخاصة التي تضيفها البهارات والأعشاب.

 

مكونات الكفتة الأسكتلندية:

 

1.  500 جرام من اللحم المفروم
2.  بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعماً)
3.  2 فصوص ثوم (مهروسة)
4.  نصف كوب من البقسماط (الخبز المطحون)
5.  1 بيضة
6.  ملعقة صغيرة من البابريكا
7.  ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
8.  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
9.  ملح حسب الرغبة
10.  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

 

طريقة التحضير:

 

1. خلط المكونات:  في وعاء كبير، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبيض والبقسماط والبابريكا والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
2. تشكيل الكرات:  بعد التأكد من تجانس المكونات، يتم تشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة.
3. الطهي:  سخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم ضع كرات الكفتة. يُقلى اللحم حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب. يمكن أيضاً وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
4. التقديم:  قدّم الكفتة الأسكتلندية مع صلصة الطماطم أو أي صلصة مفضلة.

 

فوائد الكفتة الأسكتلندية:

•  
• غنية بالبروتين: 
•  
• الكفتة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين بفضل اللحم، مما يجعلها وجبة مغذية.
•  
• سهلة التحضير: 
•  
• يمكن إعدادها بسرعة وهي مثالية للعائلات التي تبحث عن وجبات سهلة ولذيذة.
•  
• مناسبة للتخزين:
•  
•  يمكن تحضير كمية كبيرة من الكفتة وتخزينها في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.

 

أفكار للتقديم:

•  
• - يمكنك تقديم الكفتة الأسكتلندية مع البطاطس المقلية أو الأرز.
• - يمكن إضافة صلصة البيستو أو صلصة اللبن الزبادي مع الأعشاب لتعزيز النكهة.

 

نصائح لتحسين الوصفة:

•  
• - لإضافة المزيد من النكهة، يمكنك استخدام اللحوم المختلطة (مثل اللحم البقري والضأن).
• - يمكنك إضافة الخضروات المفرومة مثل الجزر أو الفلفل الملون لتحسين القيمة الغذائية.

 

خاتمة : 

 

الكفتة الأسكتلندية هي خيار مثالي لمحبي الأطباق السريعة والمغذية. فهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، مما يجعلها وجبة شهية تلائم جميع أفراد العائلة. بفضل سهولة تحضيرها وتنوع طرق تقديمها، يمكنك تخصيصها وفقًا لذوقك الشخصي، سواء بإضافة الأعشاب أو الصلصات المختلفة. كما أنها تُعد خيارًا مثاليًا للتخزين والتجهيز المسبق للوجبات اليومية.

 إذا كنت تبحث عن طبق يجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية، فإن الكفتة الأسكتلندية تقدم لك تجربة طهي ممتعة ومغذية لا تُقاوم.