أسهل طريقه لعمل المعكرونه بالصوص الابيض بالجمبرى

أسهل طريقه لعمل المعكرونه بالصوص الأبيض بالجمبرى 

 

 

تعد المعكرونه من أشهى و ألذ و أحب أنواع الاطعمه الينا و أسهلها صنعا 

 و فى هذه المقاله سوف نتحدث عن أسهل طريقه لعمل المعكرونه بالصوص الأبيض بالجمبرى .

 

و تصنع المعكرونه من الدقيق (الطحين )  . و لها أشكال كثيرة , 

منها الحلزونى و منها الاقلام و منها الهلالى و منها الطويله و التى تسمى اسباجتى اذا كانت طويله و رفيعه 

و تسمى فوتشينى اذا كانت طويله و سميكه و غيرها من الانواع الكثيرة الموجوده فى الاسواق و على ارفف السوبرماركت و محلات البقاله . 

و فى هذه الوصفه يمكننا استخدام أى نوع من أنواع المعكرونه على حسب الرغبه .

 

طريقه تحضير المعكرونه 

1    فى اناء كبير توضع كميه مناسبه من الماء و توضع على النار حتى الغليان  .

2   نضع ربع ملعقه ملح و ملعقه صغيرة من زيت الطعام .

3  نضع المعكرونه مع التقليب ثم نتركها حتى تنضج فى الماء .

4  نقوم بتبريد المعكرونه بالماء الفاتر ثم نتركها فى المصفاة . 

و هكذا تكون المعكرونه جاهزة للاستخدام .

 

مقادير الصوص الأبيض :

2 كوب لبن طازج 

2 ملعقه دقيق منخول 

2 مثلث جبنه نستو

شريحه جبنه رومى مبشورة (اختيارى ) 

جبنه مودزريلا ( اختيارى )

شرايح زيتون مخلل ( اختيارى ) 

ملح 

ملعقه فلفل أسود 

ملعقه سبع بهارات 

رشه قرفه صغيرة 

نصف ملعقه صغيرة ثوم مطحون 

2 ملعقه زبده 

 

طريقه تحضير الصوص الأبيض :

 

 1  فى طاسه تيفال  ضعى الزبده حتى تذوب 

2  ضعى الثوم المهروس حتى يذبل 

3  ضعى الزيتون المخلل 

4  ثم ضعى الدقيق حتى يحمر 

5  ضعى اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام مناسب 

6  فى اناء خارجى نذيب الجبنه النستو و اللبن و الجبنه الرومى و المودزريلا 

فى الميكرويف او على حمام بخار او باى طريقه تجدينها مناسبه 

7  ضعى الخليط المذاب على الصوص مع التقليب 

8  و اخيرا ضعى البهارات و تذوقى لظبط الطعم 

و هكذا يكون الصوص الابيض جاهز 

 

تجهيز الجمبرى :

 

 1  فى طاسه نقوم باذابه الزبده ثم نضع ثوم مهروس 

2  نضع الجمبرى ( نصف كيلو ) مع التقليب حتى يتغير لونه 

3  نضع الملح و الفلفل الاسود 

و هكذا يكون الجمبرى جاهز . 

تكفى هذه الكميه من 3 ل 4 أفراد .

 

طريقه تقديم المعكرونه بالصوص الأبيض بالجمبرى :

 

الان الصوص الابيض جاهز و كذلك المعكرونه و الجمبرى 

نضع المعكرونه فى طبق التقديم المسطح 

نضع الصوص الأبيض على المعكرونه 

و اخيرا نضع الجمبرى على الوجه 

و من الممكن تززين الطبق بورق ريحان يعطى رائحه جميله أيضا .

 

ماذا يمكن تقديمه بجانب المعكرونه بالصوص الابيض بالجمبرى :

من الممكن  اضافه أطباق جانبيه مثل البطاطس المحمرة 

و السلاطه الخضراء و سلاطه الطحينه .

 

و هنا نكون قد قمنا بصنع وجبه غذائيه متكامله تحتوى على جميع المكونات الغذائيه المهمه للجسم . 

و التى يحبها الكبار و الصغار .. 

و من المعروف ان المعكرونه او الباستا  هى أكله منتشرة و معروفه فى معظم مطابخ العالم و محبوبه من الجميع .

تحدثنا فى هذه المقاله عن طريقه تجهيز المعكرونه بالصوص الابيض بالجمبرى و الاطباق الجانبيه لها و طريقه تقديمها . و بالف هنا ..