طريقة تحضير بيتزا بوفالينا الإيطالية

 

تُعتبر بيتزا بوفالينا الإيطالية واحدة من أرقى أنواع البيتزا الإيطالية التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم. تتميز هذه البيتزا بمكوناتها الطازجة وجودتها العالية، حيث تعتمد بشكل رئيسي على جبن الموزاريلا الطازج المصنوع من حليب الجاموس، وصلصة الطماطم الطبيعية، وأوراق الريحان الطازجة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير بيتزا بوفالينا الإيطالية الأصلية خطوة بخطوة.

 

المكونات:

• - 500 جرام من عجينة البيتزا
• - 200 جرام من جبن الموزاريلا الطازج (بوفالينا)
• - 1/2 كوب من صلصة الطماطم الإيطالية
• - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• - حفنة من أوراق الريحان الطازجة
• - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• - 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• - دقيق لنثره على سطح العمل

 

طريقة التحضير:

 

تحضير العجينة:

• - على سطح مرشوش بالدقيق، افرد عجينة البيتزا إلى شكل دائري بسماكة متوسطة.
• - قم بنقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون.

 

إعداد الصلصة:

• - سخّن صلصة الطماطم في قدر صغير على نار هادئة، وأضف إليها الملح والفلفل الأسود.
• - اترك الصلصة لتتجانس وتتسمك قليلاً.

 

تحضير البيتزا:

• - افرد طبقة من صلصة الطماطم على سطح العجينة بشكل متساوٍ.
• - قطّع جبن الموزاريلا إلى شرائح متوسطة الحجم ووزعها بالتساوي فوق الصلصة.
• - رشّ بعض أوراق الريحان الطازجة على سطح البيتزا.

 

الخبز:

• - سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
• - ضع البيتزا في الفرن على الرف السفلي واخبزها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح القاع مقرمشاً والجبن ذائباً وذهبياً.

 

التقديم:

• - بعد أن تنضج البيتزا، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
• - رشّ بعض زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه وأضف المزيد من أوراق الريحان الطازجة.
• - قطع البيتزا إلى شرائح وقد

 

خاتمة :

بيتزا بوفالينا الإيطالية هي رمز للأصالة والبساطة في فن الطهي الإيطالي. باستخدام مكونات طازجة مثل جبن الموزاريلا من حليب الجاموس، وصلصة الطماطم الطبيعية، والريحان، تقدم هذه البيتزا تجربة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والتوازن المثالي. 

تحضيرها في المنزل يتيح لك الاستمتاع بمذاقها الفريد ومشاركتها مع أحبائك. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة أو عشاء فاخر، ستجد في بيتزا بوفالينا الخيار المثالي لإرضاء جميع الأذواق.