وصفه البرجر فى المنزل
لتحضير البرجر في المنزل بطريقة شهية وسهلة، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية والخطوات البسيطة التي تضمن لك وجبة لذيذة. إليك الوصفة:
المكونات:
- لحم مفروم: 500 غرام من اللحم البقري المفروم. يُفضل أن يحتوي على قليل من الدهون ليكون طريًا.
- بصل: بصل مفروم ناعمًا (حوالي نصف بصل صغير).
- ثوم: فصان من الثوم المفروم ناعمًا.
- بهارات: ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)، ورشة من البهارات المشكلة.
- خبز البرجر: قطع خبز برجر طازجة.
- جبن: شرائح من الجبن الشيدر أو أي نوع تفضله.
- خضروات: شرائح من الطماطم، الخس، البصل، والخيار المخلل.
- صلصات: كاتشب، مايونيز، خردل، أو صلصات خاصة حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
تحضير مزيج البرجر: في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه البصل المفروم، الثوم، البهارات، اخلط المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتوزع البهارات بالتساوي في اللحم.
تشكيل البرجر: قسّم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية، وشكّل كل جزء على هيئة قرص دائري مسطح بحجم يتناسب مع حجم خبز البرجر. حاول أن تجعل الأقراص متساوية السماكة لضمان الطهي المتساوي.
طهي البرجر: سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يمكنك استخدام القليل من الزيت النباتي لمنع الالتصاق. ضع أقراص البرجر في المقلاة الساخنة واطهِها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج. إذا كنت تستخدم الجبن، أضف شريحة على كل قرص قبل دقيقة من انتهاء الطهي، وغطي المقلاة لتذوب الجبن فوق البرجر.
تحضير الخبز والإضافات: أثناء طهي البرجر، يمكنك تحميص قطع خبز البرجر في المقلاة لمدة دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة قليلاً.
تجميع البرجر: ضع القرص المطهو فوق نصف خبز البرجر السفلي، ثم أضف الخضروات المفضلة لديك (كالخس، الطماطم، البصل، والخيار المخلل). يمكنك إضافة الصلصات التي تفضلها ثم ضع النصف العلوي من الخبز فوقها.
التقديم: قدم البرجر مباشرة مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة للاستمتاع بوجبة منزلية شهية.
يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي بإضافة مكونات إضافية مثل البيض المقلي أو شرائح الأفوكادو. البرجر المنزلي يتيح لك الحرية في الابتكار وتحضير وجبة لذيذة ترضي جميع أفراد الأسرة.
