مافن الفستق بالشوكولاتة ~ بدون دقيق
مرحبا بكم!
اليوم سأصنع لكم مافن لذيذة جداً سيعشقها الكبار والصغار!
مافن الفستق بالشوكولاتة ~ بدون دقيق.. مافن صحية لذيذة بمكونات مفيدة للجسم ومناسبة لأسلوب حياة صحي.
مكونات الوصفة جميعها صحية.. تحمل الفائدة والمتعة.. لكن بالتأكيد بدون إفراط ولا تفريط كي لا نفسد الصحة والوزن!
لنتكلم قليلاً عن الفوائد:
سكر جوز الهند…. يعتبر سكر جوز الهند مساوي للسكر المكرر بالسعرات الحرارية لكن أفضل منه بكونه معرض لعمليات معلاجة أقل.
ينظّم سكر جوز الهند مستويات ضغط الدم، ويقوي جهاز المناعة، أيضاً ينطم نسبة السكر في الدم، ونظراً لقلة إحتوائه على سكر الفركتوز.. فهو يساعد في السيطرة على الوزن!
زيت جوز الهند يساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن، وخاصة دهون البطن.. حيث يعمل على زيادة عمليات الأيض.. لذا فهو يُعد من أفضل الزيوت الصحية.
أيضاً يحسن من صحة الفم والأسنان إذا أن عملية الغرغرة بالزيت تخلص الفم من البكتيريا ومسببات تراكم البلاك وإلتهاب اللثة.
زيت جوز الهند يكافح الزهايمر إذا أنه يزيد من التركيز والإدراك وبالتالي الذاكرة.
كذلك يحافظ على صحة القلب، خفض مستوى الكوليسترول السيء.. والحفاظ على صحة الكبد، الكلى والبنكرياس.
يسطر زيت جوز الهند على مرض السكري إذا أنه يمنع زيادة مستويات السكر في الدم.
دعم وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
الشوكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة، زاخرة بالمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم والحديد.
الشوكولاتة الداكنة تخفف من الشعور بالتوتر، تخفف من مستويات الكوليسترول، تحسن قدرات المخ، أيضاً تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم إذا أن مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة يمكن لها أن تحفّز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك الذي من وظائفه إرسال إشارات إلى الشرايين للإسترخاء، مما يقلل من مقاومة ضغط الدم وبالتالي يقلل من ضغط الدم.
لحصول على أكثر فائدة من الشوكولاتة لابد ألا تقل نسبة الكاكاو بالشوكولاتة عن 70%.. وكلما زادت نسبة الكاكاو قلت نسبة السكر في لوح الشوكولاتة.
الفستق الحلبي.. يعزز الفستق الحلبي جهاز المناعة، وصحة الجهاز الهضمي، وصحة القلب، أيضاً يدعم خسارة الوزن لكونه غني بالألياف والبروتينات، كذلك ينظّم مستوى السكر في الدم، يحمي من سرطان القولون، ويحد من الإلتهابات.
هيا إلى الوصفة!
المقادير
2 بيض صغير، بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر جوز هند
2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند، مذوبة
4 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة نصف محلاة
2⁄3 كوب فستق حلبي مطحون
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
صينية وقوالب مافن حجم صغير
الطريقة
يُخفق يدوياَ البيض، الفانيليا، السكر والزيت في وعاء عميق
تُذوب رقائق الشوكولاتة في حمام مائي أو ميكرويف ثم تُترك حتى تصبح دافئة
تُمزج 4 ملعقة كبيرة من خليط البيض مع الشوكولاتة
يُمزج الفستق مع خليط البيض
تُخلط ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مع مزيج الشوكولاتة و ¼ ملعقة صغيرة أخرى مع مزيج الفستق
يُوزع مزيج الفستق يليه مزيج الشوكولاتة ثم مزيج الفستق بواسطة ملعقة داخل القوالب في الصينية
يُخبز في فرن مُحمى على درجة حرارة 140 لمدة 19 - 20 دقيقة أو حتى يظهر السطح متماسك
يُستخرج من القوالب بعد أن يبرد تماماً
صحة وهنا
