احلي واشهي طريقه عمل مكرونه بشاميل

 

• المكونات
• 500 جرام من المكرونة (أي نوع تفضله)
• ماء للسلق
• ملعقة صغيرة من الملح

للبشاميل:

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 أكواب من الحليب
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• رشة من جوزة الطيب (اختياري)
• مرقه  دجاج
• كيس  لبن  نيدو  وده بيعزز  الطعم  قوي

للحشوة:

• 500 جرام من اللحم المفروم
• بصلة متوسطة مفرومة
• فصين من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

للتزيين:

• كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر أو مزيج منهما)

الخطوات

1. سلق المكرونة

1. في قدر كبير، ضعي الماء على النار حتى يغلي.
2. أضيفي الملح والمكرونة إلى الماء المغلي واطبخيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج.
3. صفي المكرونة واتركيها جانبًا.

2. تحضير صلصة البشاميل

1. في قدر آخر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
3. ببطء، أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك لمنع تكوّن كتل.
4. أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.مرقه الدجاج كيس  اللبن  النيدو
5. استمري في الطهي مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة.

3. إعداد الحشوة

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلّبي لبضع دقائق.
4. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج تمامًا ويتبخر الماء.
5. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والقرفة وقلّبي جيدًا.

4. تجميع الطبق

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في صينية خبز، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة.
3. أضيفي طبقة من اللحم المفروم.
4. اسكبي نصف كمية صلصة البشاميل فوق اللحم.
5. أضيفي النصف المتبقي من المكرونة فوق الصلصة.
6. اسكبي ما تبقى من صلصة البشاميل على الوجه.
7. رشي الجبن المبشور فوق الصلصة.

5. الخبز
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.

1. اخبزي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
2. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

 

 

نصائح وأفكار

• يمكنك إضافة طبقة من الخضروات (مثل الفلفل الملون، البازلاء، أو الجزر) بين طبقات المكرونة لإضفاء نكهة مميزة وزيادة القيمة الغذائية.
• استخدام أنواع مختلفة من الجبن سيعطي الطبق طعمًا مميزًا.