زبدة الفول السوداني المنزلية بدون إضافات

أهلاً وسهلاً بكم أصدقائي!

تعتبر زبدة الفول السوداني من الوجبات الخفيفة، الصحية واللذيذة في آن، لكن للأسف نجد معظم المتوفّر في الأسواق مزيج من زبدة الفول السوداني الغير صحي، مضاف إليه الملح، السكر.. وزيت النخيل المهدرج والذي يضر جداً بالصحة!

اليوم سنصنع  زبدة الفول السوداني المنزلية بدون الحاجة إلى أي إضافات، طريقة سهلة وصحية مناسبة كسناك ومناسبة في صنع حلويات صحية.. في نفس الوقت طعمها لذيذ وموفّرة للمال!

طبعاً بدون إفراط ولا تفريط في تناولها.

لنتكلم قليلاً عن فوائد الفول السوداني: 

يحتوي الفول السوداني على مضادات ا لأكسدة لإحتوائه على مجموعة فيتامينات ب.

أيضاً يحتوي الفول السوداني على الألياف الغذائية المهمة لصحة الجهاز الهضمي

كذلك  فهو يحتوي على الفيتامينات؛ A المهم للرؤية، C لتعزيز جهاز المناعة، E المهم في تحطيم الخلايا الدهنية المعقدة والتخلص من الدهون المتراكمة في الشريين. 

الفول السوداني يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. 

أيضاً يحمي من النوع الثاني من داء  السكري.

يقلّل من خطر الإصابة بمرض السرطان خاصة سرطان القولون والمستقيم.. كذلك الثدي.

يعزز أعراض متلازمة تكيس المبايض.

ونظرا لإحتواء  الفول السوداني على فيتامين هـ، المغنيسيوم والزنك، فإنه يحافظ  على صحة الجلد من خلال مكافحة البكتيريا الضارة الموجودة في البشرة. 

ولا ننسى أنه يعزز نمو الشعر

وأخيراً، الفول السوداني يساعد في الحفاظ على وزن صحي لإحتوائه على دهون غير مشبعة وبروتين وألياف مما يعطي شعور بالشبع. لذا فهو مناسب للرياضيين ومن هم على حمية.. ومناسب لأسلوب حياة صحي!

 

لنبدأ بالوصفة!

 

المكونات 

فول سوداني نيء مقشور غير مملح 

ملح، عسل وزيت نباتي (إختياري) 

 

الطريقة 

يوضع الفول السوداني في صينية فرن 

يُحمص في فرن مُحمى على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتحمر بعض الشيء

يُطحن الفول السوداني بعد أن يبرد قليلاً في محضرة الطعام لدقائق حتى يُصبح ناعم الملمس كالزبدة، مع التوقف والتقليب خلال الطحن. لعمل زبدة الفول السوداني الخشنة؛ يُطحن لفترة أقل 

يُضاف ملح، عسل وزيت حسب الرغبة (إختباري) 

تُحفظ في حافظة طعام داخل أو خارج الثلاجة في مكان بارد وجاف.

 

صحة وهنا