طريقة عمل الكرواسون اللذيذ في المنزل
طريقة عمل الكرواسون: الحلوى الفرنسية الشهيرة بقوامها الهش والطعم الرائع
الكرواسون هومن افضل الاطعمه حول العالم والتي تحظى بشعبيه كبيره حول العالم، ويعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار أو لتناول فطيرة مع القهوة في الصباح. يتميز الكرواسون بقوامه الهش والطعم الزبدة اللذيذ الذي يذوب في الفم. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة تحضير الكرواسون في المنزل بخطواتها المفصلة.
المكونات:
- 2 كوب طحين.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب ماء بارد.
- 1/2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- زبدة إضافية للدهن.
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
لبدء تحضير الكرواسون، نخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء كبير. بعد ذلك، نقوم بإضافة الزبدة المقطعة إلى العجينة ونخلطها بيدينا حتى تصبح مثل فتات. بعد ذلك، نقوم بتسخين الحليب والماء معًا في وعاء صغير على نار متوسطة، ثم نُضيف الخميرة الفورية إلى هذا الخليط ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
2. عجن العجينة:
نقوم بإضافة خليط الحليب والماء الدافئ إلى العجينة ونبدأ بالعجن بلطف حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة ناعمة وملساء. نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتضاعف حجمها.
3. تشكيل الكرواسون:
عندما تكون العجينة جاهزة، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصل إلى سمك حوالي 1/4 بوصة. نقوم بتقطيع العجينة إلى مستطيلات أو مثلثات حسب الرغبة، ثم نبدأ باللف لتشكيل الكرواسون. نحرص على ترك فتحات صغيرة بين الطبقات لضمان انتفاخها بشكل جيد أثناء الخبز.
4. الخبز:
قبل أن نضع الكرواسون في الفرن، نسخن الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. نضع الكرواسون على صواني خبز مغلفة بورق الخبز، ونتركها للتخمير لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تتضاعف حجمها.
بعد ذلك، نضع الكرواسون في الفرن المُسخن ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح هشة وذهبية اللون. نخرج الكرواسون من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً على الصينية قبل التقديم.
5. التقديم:
يُقدم الكرواسون الدافئ مع القهوة أو الشاي، ويمكن حشوها بالجبن، اللحم، أو أي حشوة تفضلها لتتمتع بتجربة لذيذة وممتعة.
استمتع بتحضير الكرواسون اللذيذة في المنزل
الكرواسون الطازجة واللذيذة تعد خيارًا رائعًا للإفطار أو لتناول فطيرة مع القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم. استمتع بتحضير الكرواسون في المنزل بسهولة وبأقل جهد، وشاركها مع أحبائك لتستمتعوا معًا بأشهى المعجنات الفرنسية.
