من أشهر أنواع المعجنات في العالم

المعجنات هي مأكولات تحتوي على عجين قابل للتحضير، سواء كان هذا العجين من القمح أو الكيك او مكونات اخري تشمل المعجنات مجموعة واسعة من الأطباق، بدءًا من الخبز البسيط وصولاً إلى الأطباق الفخمة والمعقدة.منها 

أنواع المعجنات الرئيسيه
هناك عدة أنواع كثيره جدا ومختلفه 

الخبز: يعتبر الخبز البسيط شكل  من أشكال المعجنات. ويشمل ذلك الخبز الاسمروالخبز الابيض والخبز الفرنسي وغيرها.
الفطائر والتارت: تتميز هذه المعجنات بعجين قاعدي مغطى بشكولاته وحشوات مختلفة مثل الفاكهة أو المكسرات أو الجبن.
البسكويت :  وهي معجنات خفيفة ومفتتة تؤكل عادة مع المربيات أو الجبن او المشروبات
البقلاوة والمعجنات الشرقيةوالحلويات: تحتوي هذه المعجنات على طبقات من العجين الرقيق متخللة بالمكسرات والعسل والسمن
البيتزا: وهي معجنات مخبوزة تحتوي على طبقة من العجين مغطاة بالصلصة والجبن  والزيتون  والحوم والإضافات الأخرى.
تتكون المعجنات بشكل اساسي ومدروس من المكونات التالية

الدقيق :يُعد الدقيق المكون الرئيسي في المعجنات. وهناك  أنواع مختلفة من الدقيق مثل دقيق القمح الكامل أو دقيق اللافحم او دقيق الحلويات 
الماء: يلعب الماء دورًا مهمًا في تكوين العجين والحفاظ على رطوبته ويستحنا ان يكون الماء شبه دافي
الخميرة: تساعد الخميرة في إضفاء النكهة والنسيج الخفيف وتساعدفي عمليه التخمير سريعا  على المعجنات
الملح: يضيف الملح النكهة ويساعد  التحكم في عملية التخمير.
الزيوت او اي نوع من الدهون: تستخدم الزبدة أو الزيوت النباتية لإضفاء نعومة وطراوة على المعجنات ويستحنا زيت وبده معا لتكون طعم لذيذ في المخبوزات
هناك العديد من الإضافات الأخرى التي يمكن استخدامها مثل السكر والبيض والحليب والفنليا وغيرها.تتميز المعجنات بقابليتها الكبيرة للتنويع. فهناك مئات الأنواع المختلفة من الحشوات والأشكال والطرق للخبز والتزيين. ويتطور عالم المعجنات باستمرار مع ظهور أفكار جديدة وإبداعية.

على سبيل المثال، هناك معجنات محشوة بالشوكولاتة والفواكه والجبن والبقوليات والخضروات. ويمكن تشكيل المعجنات في أشكال مبتكرة كالورود والأزهار والحيوانات. كما أن هناك العديد من الطرق المختلفة للطهي كالخبز في الفرن والقلي والبخار. وهناك ومعجونات سوريه 

طريقه التحضير وسر نجاح المعجنات
يشمل التحضير المعجنات عدة خطوات رئيسية:

خلط المكونات الجافة اولا
إضافة السوائل والعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
العجن والفرد والتشكيل

نسيبها ترتاح دقيقه
وبعدين التسويه
التزيين والتقديم.
فوائدواهميه  المعجنات
على الرغم من أن المعجنات تعتبر أطعمة لذيذة وشهية ويحبها الاطفال جدا، إلا أنها تحتوي على مكونات غنية بالسعرات الحرارية والدهون. ومع ذلك، فإن للمعجنات بعض الفوائد الصحية والغذائية، مثل:

توفير الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان.
احتواؤها على كميات معتدلة من الكربوهيدرات والبروتينات والألياف.
مساهمتها في تحسين المزاج والشعور بالرضا والسعاد

معجنات بالجبنه ومعجنات بزعتر 

الخاتمه
المعجنات هي فئة غنية ومتنوعة من الأطعمة اللذيذة والمحببة لدى الجميع. وبفضل خصائصها المميزة والقابلية الكبيرة للابتكار، فإنها تتمتع بشعبية واسعة وتستخدم في مجموعة واسعة من الوجبات اليومية.هناك كافه انواع المعجنات