وجبه التنتوني التركيه

صباحكم ورد معطر بذكر الله ورضا من الرحمن باذن الله 

نصلي  علي رسول الله صلي الله عليه وسلم ثم نبدأ 

من المعروف ان المطبخ التركي من افضل المطابخ واكثرهم تنوع في الاصناف والتي تتميز جميعا باللذه والمكونات الكثيره والمتنوعه ومن ضمن هذه الوصفات 

وصفه التنتوني من اشهر الوصفات التركيه التي لها مذاق مميز ولذيذ 

المكونات التي سوف نحتاجها :

*نص كيلو لحم مقطع جوليان أو لحم مفروم

عيش سوري *يمكن صنعه في المنزل*

ويمكن استبداله بخبز برجر

*ثلاث معالق نشا كبار

*ربطه بقدونس كبيره

*عدد حبات من الطماطم

*عدد حبات من البصل

*البهارات سوف نحتاج الي 

ملح. فلفل. اسمر. سماق 

الطريقه :

نسلق اللحمه حتي تمام النضج ونقوم بتقطيعها الي اجزاء صغيره او هرسها بالشوكه تماما 

نعطيها صدمه في مقلاه ويفضل غير لاصقه

تتبل بالملح والفلفل الاسمر والسماق ثم 

نذيب النشا في كوب كبير من مرقه اللحم ونضعه علي اللحم ونتركه علي نار هادئه لمده عشر دقائق

في وعاء نقطع الطماطم والبصل والبقدونس قطع صغيره ويتبلوا بالملح والكثير من السماق 

كميه الطماطم والبصل والبقدونس متروكه علي حسب الرغبه

نحضر الخبز السوري ونضعه علي اللحم ليأخذ من نكهه التتبيله 

ثم نضع كميه من اللحم والخضراوات ويمكن اضافه مخلل الخيار يعطي نكهه لذيذه علي حسب الرغبه 

ثم نلف الخبز باحكام

في مقلاه غير لاصفه نضع مسحه زبد وتقلي السندوتش علي الوجهين 

كل وجهه حوالي دقيقه او دقيقتان 

حتي ياخذ اللون الذهبي ويمكن اضافه قليل من الزبد علي حسب الحاجه 

طريقه الخبز السوري 

ان صنع الخبز السوري بسيط جدا يحتاج الي مكونات سهله وبسيطه وطريقه بسيطه جدا ولكن مميزه 

المكونات التي سوف نحتاجها 

كوب كبير من الدقيق متعدد الاستعمال 

كوب من الماء او الحليب 

رشه ملح 

رشه بيكنج بودر 

الطريقه 

نخلط المكونات الجافه اولا 

وبعد ذلك نضيف الماء بالتدريج ونخلطه جيداااا 

ثم نصفي الخليط للتأكد انه خالي من اي كتل 

نترك الخليط عشر دقائق 

في مقلاه كبيره غير لاصقه مسخنه مسبقا

نضع كميه مناسبه من الخليط ونقوم بفرده بجيث يكون سمكه رقيق ونتركه ينضج علي نار اقل من المتوسطه ثم نقلبه علي الوجه الاخر لياخذ لون من الجانبين ونكرر هذه العمليه حتي تنتهي الكميه ونضع الجبز في قماش قطني نظيف ونغطيه جيدا 

وبعد ذلك نستخدمه في صنع التنتوني ووصفات اخري كثيره 

يقدم التنتوني مع الطحين او التوميه و اللبن الرايب 

وبالهناء والشفاء

اذا انتهيت من القراءه واعجبتك الوصفه 

لا تنسي ذكر الله والصلاه على خير خلق الله