طريقه عمل المكرونه بالباشميل

للحشوة:

500 جرام من اللحم المفروم.

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.

4 فصوص ثوم، مفرومة.

2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات.

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.

1/4 كوب ماء.

لصلصة البشاميل:

50 جرام زبدة.

50 جرام دقيق.

750 مل حليب.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/4 جوزة الطيب، مبشورة.

100 جرام جبن موزاريلا، مبشورة.

طريقة التحضير:

سلق المكرونة:

اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم صفّيها من الماء.

أضيفي زيت الزيتون إلى المكرونة المسلوقة وقلبيها جيداً.

تحضير الحشوة:

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.

أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.

أضيفي الماء وقلّبي المزيج حتى يتكاثف.

اتركي الحشوة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تحضير صلصة البشاميل:

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

اسكبي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى لا تتكون تكتلات.

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

استمري في الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

أضيفي الجبن الموزاريلا وقلّبي حتى تذوب.

تجميع المكونات:

في صينية فرن، وزّعي نصف كمية المكرونة.

اسكبي الحشوة فوق المكرونة.

وزّعي باقي كمية المكرونة فوق الحشوة.

اسكبي صلصة البشاميل على المكرونة.

الخبز:

سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

اخبزي المكرونة بالبشاميل لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة،

يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم أو جبن البارميزان.

ملاحظات:

يمكنك استخدام أي نوع من المكرونة تفضلينه.

يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الحشوة، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر.

يمكنك استخدام نوع آخر من الجبن، مثل جبن الشيدر أو جبن الرومي.

يمكنك إضافة القليل من البهارات إلى صلصة البشاميل، مثل الكزبرة أو الكمون. 

اتمني تكون عجبتك الوصفه أن شاء الله اخي الكريم ونالت إعجابك مع تحياتي لك اخي العزيز 

وتقديمها نال اعجابكم