طريقة عمل الكريب المنزلي والكريب الحادق

الكريب العادي

مجموعة المقادير
"يكفي 9 أشخاص"

1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) سكر أبيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
4 بيضات كبيرة
3 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) زبدة مذابة

خطوات التحضير:

في الخلاط الكهربائي ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيض والحليب والزبدة لمدة 30 ثانية.
اتركي خليط الكريب في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
دهن مقلاة بقليل من الزبدة ، ثم ضعي 1/3 كوب من عجينة الكريب وحرّكي المقلاة حتى تتوزع ، واتركيها بنية على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.
يمكن الآن حشو عجينة الكريب بالحلو أو المالح.

سر نجاح الكريب:

يجب خلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتكون الفقاعات ، ثم اتركها لتجلس.

فوائد الكريب:
تحتوي الكريب على الزبدة التي تحتوي على فيتامين أ الضروري لصحة الغدة الدرقية.
تحتوي الزبدة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الشرايين من الضعف أو التلف.

السعرات الحرارية في الكريب:

•  ال 100 جرام من الكريب يحتوي على 310 سعر حراري
•  

طريقة عمل الكريب الحادق

المكونات:

 بيضة.

 كأس من اللبن السائل.

 كأس من الدقيق الابيض. 

رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع البيض والملح والدقيق ونصف الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نمزج هذه المكونات جيداً ، ثم نضيف الحليب المتبقي ، ونعجن حتى نحصل على عجينة ، ونخلط المكونات معًا مرة أخرى حتى تتشكل عجينة من القوام المناسب.

• دهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت وضعيها على النار.

• اسكبي ملعقة من الخليط ووزعيها على مقلاة. انتظر نصف دقيقة ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر لمدة 15 ثانية ، ثم أخرجها من المقلاة.

• كرر الخطوات السابقة مع باقي الخليط. 

• املأ الكريب بما تريد ، ثم أغلقه بحيث يشكل نصف دائرة ويكون جاهزًا للتقديم.

الكريب الحادق بالدجاج

. الحشوة:

• أربع قطع دجاج فيليه.

• 1/2 كوب زيت زيتون.

• ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.

• قليل من الملح.

• رشة فلفل أسود.

• ملعقة كبيرة سماق.

• أربع حبات بصل وسط.
 

طريقة التحضير:

 تقطيع البصل الى شرائح رقيقة.

 قطعي قطع الدجاج إلى شرائح طولية.

 ضعي أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وضعيها على الموقد.

 أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تلاحظي الذبول

. يُضاف الفلفل والملح إلى البصل ، ثم تُضاف شرائح الدجاج ويُقلب كل شيء في المقلاة حتى يتماسك.

 نضيف خلطة البهارات مع التحريك باستمرار حتى تنضج شرائح الدجاج والتي تستغرق من سبع إلى عشر دقائق ثم نضيف السماق ونقلب مع باقي المكونات ونطفئ النار تحت المقلاة ونقطع كل رغيف بالداخل نصف.

 ضعي كمية معينة من الحشوة في كل نصف ولفيها مثل شطيرة عربية. 

توضع اللفائف الملفوفة بإحكام على الصينية المغطاة بزيت الزيتون. 

سخني الفرن لمدة خمس دقائق.

 ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر على السطح ، ثم أخرجيها وضعيها على المنضدة وأكليها ساخنة.