اطعم حلويات الشرقيه

طرق تحضير الحلويات الشرقية تتفاوت باختلاف نوعية الحلوى، ولكن هنا نظرة عامة على الخطوات الأساسية لبعض الحلويات الشرقية الشهيرة:
الجلاش / البقلاوة:
تتكون من طبقات رقيقة من العجين (عادةً الفيلو) مع طبقات من الجوز أو الفستق والسكر.
يتم ترشي العجين بالزبدة بين كل طبقة ويُخبز الخليط حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد الخبز، يُصب عليها الشراب المحلى (سكر وماء وزهر) وتُترك لتبرد قبل التقديم.
الكنافة:
تتألف من رقائق عجين رقيقة (الكنافة) تُفرد في صينية وتُحشى بالجبنة أو الفستق.
يُصب على الطبقة العلوية طبقة أخرى من الكنافة وتُرش بالزبدة.
يتم خبزها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يُصب عليها الشراب وتُترك لتبرد قبل التقديم.
المعمول:
يتم خلط الطحين مع السمن والماء لتشكيل عجينة، ثم يتم تقطيعها وتشكيلها حول التمر.
يتم خبز المعمول في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُغمس في الشراب ويُترك ليتشرب الشراب قبل التقديم.
القطايف:
تتمثل القطايف في رقائق عجينية ناعمة تُحشى بالجوز أو الفستق، ثم تُطوى وتُقلى في الزيت.
بعد القلي، يُصب عليها الشراب المحلى وتُترك لتبرد قبل التقديم.
هذه هي بعض الطرق الأساسية لتحضير بعض الحلويات الشرقية، وقد تختلف التفاصيل والمكونات قليلاً حسب التقطرق تحضير بعض الحلويات الشرقية الشهيرة:
البقلاوه/الجلاش
يبدأ بتحضير طبقات رقيقة من عجينة الفيلو أو الورقة.
تُشكل كل طبقة من العجين بين طبقة من الجوز المطحون والسكر.
يُرش الزبدة المذابة بين كل طبقة من العجين.
بعد ذلك، يتم خبز الباقلوا في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
بمجرد أن تخرج من الفرن، يُسكب عليها شراب ساخن مصنوع من السكر والماء وماء الزهر.
الكنافة:
يُبشر الكنافة (عجينة رقيقة) إلى شرائح طويلة.
يُمزج الكنافة المبشورة مع الزبدة المذابة.
تُوزع طبقة من الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة.
يُضاف الحشو (عادةً الجبنة أو الفستق) فوق الكنافة.
يُغطى الحشو بطبقة أخرى من الكنافة.
تُخبز الكنافة في الفرن حتى تحمر وتُصب عليها الشراب الساخن.
المعمول:
يُعجن الدقيق والسمن والماء لتحضير عجينة متماسكة.
يُشكل العجين إلى كرات صغيرة وتُحشى بالتمر.
يُشكل كل كرة من العجين إلى شكل نصف دائري أو مربع.
يُخبز المعمول في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد الخبز، يُغمس المعمول في الشراب المحلى ويُزين بالفستق.
القطايف:
يُعجن الدقيق مع الماء والخميرة لتحضير عجينة ناعمة.
تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد بشكل دائري رقيق.
يُضاف الحشو (مثل الجوز أو الفستق) في الوسط وتُغلق القطعة حوله.
تُقلى القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمس في الشراب المحلى.

:
يُعجن الدقيق مع الماء والخميرة لتحضير عجينة ناعمة.
تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد بشكل دائري رقيق.
يُضاف الحشو (مثل الجوز أو الفستق) في الوسط وتُغلق القطعة حوله.
تُقلى القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمس في الشراب المحلى.
طريقه تحضير البسبوسه بالقشطه 
المكونات:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 كوب قشطة
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
قطر السكر للتغميس
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والبيكنج بودر، والملح.
أضيفي القشطة، الحليب، والزيت، وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعدي صينية مستطيلة بالطلاء بالزيت.
اسكبي الخليط في الصينية المستعرضة وامتدديه بالتساوي.
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود خشبي نظيف.
بينما لا تزال البسبوسة ساخنة، اسكبي القطر بالتساوي على الوجه.
دعي البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقديم.
قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها مع قهوة أو شاي عربي.
تذوقي البسبوسة اللذيذة والغنية بالقشطة مع عائلتك وضيوفك واستمتعي بطعمها الرائع!

بلح الشام 
بلح الشام هو نوع من أنواع التمور الشهيرة في منطقة الشرق الأوسط، وهو مشهور بنكهته الفريدة وقوامه الطري. إليك طريقة تحضير بلح الشام المحشو بالمكسرات:
المكونات:
بلح الشام (حسب العدد المرغوب)
مكسرات مفرومة (لوز، فستق، جوز)، يمكنك استخدام أي نوع تفضله
سكر بودرة (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع بلح الشام بحيث تتمكني من إزالة البذور دون تفتيت الثمرة.
باستخدام أداة صغيرة مثل سكينة صغيرة أو عود خشبي، قومي بإزالة البذور من داخل البلح دون تفتيت الثمرة.
املئي كل بلحة بالمكسرات المفرومة بشكل متساوي. يمكنك إضافة قليل من السكر بودرة إذا كنت ترغب في ذلك.
قومي بإغلاق فتحة البلح بلطف باستخدام أصابعك حتى تكون محشوة بشكل جيد.
قدمي بلح الشام المحشو بالمكسرات باردًا كطبق مميز ولذيذ للضيوف.
يمكن تزيين بلح الشام المحشو بالمكسرات ببعض السكر البودرة عند التقديم لإضافة لمسة جمالية إضافية. استمتعي بالطعم الرائع والغني بالمكسرات مع عائلتك وضيوفك!