تورتة الكرز في مصر باسرع طريقه

تورتة الكرز في مصر:

لتحضير الكيك:

• 2 كوب (250 جرام) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (200 جرام) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 1/2 كوب (300 جرام) سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب(240 مل) حليب
• 1 كوب (240 مل) سكر

لتحضير شراب الكرز:

• 1 كوب (240 مل) سكر
• 1 كوب (240 مل) ماء
• 1 كوب (200 جرام) كرز، منزوع النواة

لتحضير الكريمة المخفوقة:

• 1 كوب (227 جرام) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• 3 أكواب (720 جرام) سكر بودرة
• 1/2 كوب (120 مل) كريمة خفق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزيت والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
5. أضيفي اللبن والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
7. صبي الخليط في قالب خبز مقاس 23 سم (9 بوصات) مبطن بورق زبدة.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف.
9. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل الحشو.

لتحضير حشوة الكرز:

في قدر متوسط ​​الحجم، ضعي الكرز والسكر والنشا والقرفة.

1. اتركي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يغلي.
2. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يثخن المزيج.
3. اتركي الحشوة تبرد تمامًا قبل الاستخدام.

لتحضير الكريمة المخفوقة:

في وعاء خفق كهربائي، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة والفانيليا حتى تصبح الكريمة كثيفة.

لتجهيز التورتة:

قطعي الكيك إلى ثلاثة أجزاء أفقية.

1. ضعي طبقة من حشوة الكرز على الجزء السفلي من الكيك.
2. ضعي طبقة من الكيك الثانية فوق طبقة الحشوة.
3. وزعي كريمة مخفوقة على طبقة الكيك الثانية.
4. ضعي طبقة الكيك الثالثة فوق طبقة الكريمة.
5. وزعي كريمة مخفوقة على سطح الكيك وجانبيه.
6. قدميها باردة.

نصائح لتحضير تورتة الكرز في مصر:

للتأكد من أن الكيك قد نضج تمامًا، يمكنك إدخال عود أسنان في المنتصف. إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج تمامًا.

إذا كنت تستخدمين كرزًا طازجًا، فتأكدي من إزالة البذور منه قبل إضافته إلى الحشوة.

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى حشوة الكرز، مثل القرفة المطحونة أو اللوز المفروم أو الشوكولاتة المبشورة.

يمكنك تزيين التورتة بالكرز الطازج أو المجمد أو المسكر.

اتمنى ان الطريقه تكون سهله عليكو ولو عجبتكم الواصفه 
بتمنى تدعولى
🔝