البقلاوة الشهية اللذيذة

البقلاوة 

المقادير :

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للبقلاوة:

20 رقاقة عجينة البقلاوة قياس 40×20 سم

1 كوب سمن حيواني مذاب

2 كوب فستق حلبي مطحون

الطريقة :

نضع السكر والماء في إناء صغير ونحرك قليلاً تم نضعها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.

عندما يغلي الشربات نخفف النار ونضيف عصير الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.

البقلاوة:

ندهن صينية فرن بمقدار 2 ملعقة طعام من السمن الحيواني باستخدام فرشاة.

نبطن الصينية ب 6 طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع دهنها باستمرار بالسمنة.

نوزع الفستق على سطح رقائق العجينة.

نطوي أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى الداخل ونوزع السمن الحيواني على الأطراف المطوية ثم نغطيها بطبقة من رقائق العجين وندهنها بالسمنة ونفعل ذات الشيء مع بقية رقائق العجين.

نقوم بتقطيع سطح العجينة بالسكين وبخطوط طولية وندهن سطح الصينية بالسمنة.

نخبز لمدة 35-45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى الدرجة 160 مئوية، حتى تأخذ البقلاوة لوناً ذهبياً جميلاً.

نوزع عليها الشربات ونتركها حتى تبرد ونقدمها بالهنا والعافية والصحة

baklava
Ingredients:
2 cups of sugar
1 cup of water
1 tablespoon of lemon juice
For baklava:
20 sheets of baklava dough measuring 40×20 cm
1 cup of melted animal butter
2 cups ground pistachio
Method:
Put the sugar and water in a small saucepan and stir a little. Put it on a medium heat until the mixture boils.
When the sherbet boils, reduce the heat and add the lemon juice, stirring, and continue boiling for another minute, stirring.
Baklava:
Grease an oven tray with 2 tablespoons of animal ghee using a brush.
Line the tray with 6 layers of baklava dough sheets, brushing it constantly with butter.
We distribute pistachios on the surface of the dough chips.
We fold the edges of the dough extending from the outside of the tray inward, distribute the animal ghee on the folded edges, then cover it with a layer of dough chips, grease it with butter, and do the same with the rest of the dough chips.
We cut the surface of the dough with a knife and longitudinal lines and grease the surface of the tray with obesity.
Bake for 35-45 minutes in the oven preheated to 160°C, until the baklava takes a beautiful golden color.
We distribute the sherbet on it and leave it until it cools down and we serve it