أفضل 30 سلطة في المطابخ العالمية خلال عام 2023
مقدمة:
تُعد السلطات من بين أكثر الأطباق شهرة في المطابخ العالمية، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية. وتُعتبر السلطات خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية مشبعة ومغذية. تنتشر السلطات في مختلف الثقافات والمطابخ حول العالم، وتتميز بتنوع تركيبتها ومكوناتها الفريدة. في هذه المقالة الشاملة، سنتعرف على أفضل 30 سلطة في المطابخ العالمية خلال عام 2023 ونستكشف التنوع والتراث الغذائي الذي تقدمه.
القسم الأول: السلطات الغربية
سلطة الكيسير: تعتبر سلطة الكيسير من السلطات الكلاسيكية في المطبخ الفرنسي. تتكون من خضروات مشكلة مثل الخس والفجل والكرفس والبقدونس، وتحمل نكهة فريدة بفضل صلصة الفينيجريت الحمضية المصاحبة.
سلطة الكيزار: تتميز سلطة الكيزار الإيطالية بتنوع مكوناتها ونكهاتها القوية. تشتمل على الخضروات الطازجة مثل الطماطم والفلفل والبصل والزيتون والجبنة، وتعتبر صوص البيستو المضافة إليها لمسة نهائية رائعة.
سلطة الكيسيو: تعتبر سلطة الكيسيو اليونانية وجبة خفيفة شهية ومليئة بالنكهات البحرية. تتضمن مكوناتها الأساسية الخيار والطماطم والزيتون والفتوشيني والجبنة الفيتا، وتُحضر بصلصة زيت الزيتون وعصير الليمون.
سلطة الكيزوا: تعتبر سلطة الكيزوا من الأطباق الأمريكية المميزة والمغذية. تحتوي على حبوب الكينوا المغلية، وتضاف إليها البقدونس والبصل والفلفل الأحمر والذرة والفاصوليا السوداء، وتُمزج بصلصة الليمون والزيت.
سلطة نيسواز: تُعتبر سلطة نيسواز الفرنسية من السلطات الشهيرة حول العالم. تحتوي على البطاطس المسلوقة والتونة والبيض المسلوق والفاصوليا الخضراء والزيتون والكابرز، وتُحضر بصلصة الفينيجريت.
القسم الثاني: السلطات الشرقية
سلطة السوم تام: تعتبر سلطة السوم تام التايلاندية سلطةً شهية ومنعشة. تتكون من خيوط الخضار الخضراء المغموسة في صلصة الفلفل الحار وعصير الليمون والفلفل الحار والشمندر والجوز المحمص.
سلطة الجرجير والكمثرى: تجمع سلطة الجرجير والكمثرى بين المذاق الحار والحلو والحامض. تحتوي على الجرجير وشرائح الكمثرى والجوز والجبنة العربية وتتميز بصوص العسل والخل.
سلطة الصويا الباردة: تُقدم سلطة الصويا الباردة في المطابخ الصينية واليابانية، وهي مكونة من شرائح الصويا المرقّاة مع البصل الأخضر والزنجبيل المبشور والثوم والصويا صلصة والخل.
سلطة البابا غانوش: تُعتبر سلطة البابا غانوش اللبنانية خيارًا رائعًا لمحبي الأطباق النباتية. تتضمن المسقعة المشوية والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس، ويتم تقديمها مع الخبز العربي المحمص.
سلطة الكيمتشي: تُقدم سلطة الكيمتشي في المطابخ الكورية وتعتبر خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن نكهات متنوعة ومثيرة. تتكون من الكيمتشي المخمرة والخضروات المشكلة والمكونات الإضافية مثل السمك المدخن والبيض المسلوق والصلصة التقليدية الكورية.
القسم الثالث: السلطات الأفريقية
سلطة المرجانة: تعتبر سلطة المرجانة المغربية من ألذ السلطات في المطبخ الأفريقي. تتكون من الفلفل الحار والطماطم والكزبرة والبصل والفاصوليا والتوابل المغربية التقليدية.
سلطة الروكيت: تتميز سلطة الروكيت الجنوب إفريقية بنكهتها الحامضة والحلوة. تحتوي على الروكيت المغموس في صلصة الليمون والسكر والفلفل الحار ويتم تزيينها بشرائح البابايا والجبنة البيضاء.
سلطة الفول السوداني: تُعتبر سلطة الفول السوداني النيجيرية واحدة من أشهر السلطات في القارة الأفريقية. تحتوي على الفول السوداني المطهو مع البصل والفلفل والطماطم والتوابل النيجيرية التقليدية.
سلطة التابولي: تعتبر سلطة التابولي الشهيرة في المطبخ الشرق أوسطي مناسبة للأشخاص الذين يفضلون الأطباق الخفيفة والمنعشة. تتكون من البقدونس والطماطم والبصل والحمص وعصير الليمون وزيت الزيتون.
سلطة المكسيكية: تُقدم سلطة المكسيكية وجبة غنية بالنكهات والمكونات الطازجة. تتضمن الفاصوليا السوداء والذرة والطماطم والكزبرة والفلفل الحار وعصير الليمون وصلصة السالسا المكسيكية.
القسم الرابع: السلطات الآسيوية
سلطة البابايا الأخضر: تُقدم سلطة البابايا الأخضر في المطابخ التايلاندية والفيتنامية والماليزية، وتتميز بنكهتها المنعشة والحمضية. تحتوي على شرائح البابايا الخضراء والجزر والفلفل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون.
سلطة الواصل: تُعتبر سلطة الواصل اليابانية خيارًا رائعًا لمن يرغبون في تناول سلطة بحامضية خفيفة. تحتوي على أوراق الواصل والراديش والجزر المبشور وصلصة الصويا والخل الأرزي.
سلطة الفجل الكورية: تتميز سلطة الفجل الكورية بنكهتها المنعشة والحارة. تتكون من شرائح الفجل المخمر والفلفل الحار والسمسم وصلصة الصويا والزيت الساخن.
سلطة الجزر الصينية: تُعد سلطة الجزر الصينية خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في تناول سلطة خفيفة ومنعشة. تحتوي على شرائح الجزر المبشور والفلفل الأحمر والبصل والثوم والزيت والخل.
سلطة الفواكه الاستوائية: تُقدم سلطة الفواكه الاستوائية في المطابخ الآسيوية كوجبة منعشة ومليئة بالفوائد الغذائية. تحتوي على شرائح الأناناس والمانجو والكيوي والبابايا والبطيخ وتُقدم مع صلصة العسل وعصير الليمون.
الخاتمة:
إن السلطات تعتبر خيارًا ممتازًا لتحقيق توازن في النظام الغذائي وتوفير العناصر الغذائية الضرورية للجسم. تتميز بتنوع مكوناتها ونكهاتها المتنوعة، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العالمية. قم بتجربة بعض هذه السلطات لتنويع قائمة وجباتك واستمتع بتجربة النكهات العالمية.
