أكثر 10 سلطات شهرة بالمطبخ العربي
يتميز المطبخ العربي بالتميز والتفرد والاختلاف ، نقم لكم في هذا المقال أشهر 10 سلطات يقدمها المطبخ العربي .
1- المطبخ المصرى .
نقدم من المطبخ المصرى طريقه عمل
السلطة البلدى الخضراء.
🌼🌼 المكونات :
- خيار ( حبه مقطعه شرائح)
- طماطم (حبه مقطعه شرائح)
- جزر (حبه مقطعه شرائح )
- بصل (حبه مقطعه شرائح )
- فلفل رومى (حبه مقطعه شرائح )
- فلفل أخضر (حسب الرغبه )
- ربع معلقه صغيرة من الملح .
- ربع معلقه صغيرة من الكمون .
- ربع معلقه صغيرة من الفلفل الاسود .
- معلقه صغيرة من الثوم المهرووس .
- معلقه كبيرة من عصير الليمون .
- ملعقتين من زيت الزيتون .
- معلقه من الخل الابيض .
الطريقه :
في طبق يتم خلط مكونات الصوص المكون من الخل والليمون والثوم والفلفل ،والكمون وزيت الزيتون .
في طبق يتم خلط الخضار معا ثم أضافه الصوص وبذلك يصبح طبق السلطة الشهى جاهز للتقديم قدميه علي سفرتك بجوار المشويات والاطباق الشهيه .
2- المطبخ اللبنانى
نقدم من المطبخ اللبناني طريقه عمل
سلطة التبوله.
🌸🌸 المكونات :
نصف كوب من البرغل .
نصف كوب النعناع المفروم ناعم .
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
نصف كوب من البصل المفروم ناعم .
واحد حبه طماطم ، مقطعه لقطع صغيرة.
ربع كوب من عصير الليمون .
خمس معالق زيت زيتون .
ملح وفلفل .
- الطريقه :
- يتم نقع البرغل لمدة ساعتين في ماء ساخن ، يصفي جيدا ويترك جانبا .
- في طبق تخلط بقيه المكونات ثم يتم إضافه البرغل يقلب سويا ويقدم في طبق ويتم تزينه بأوراق الخس وشرائح الليمون .
- 3- المطبخ اليمنى
- نقدم لكم من المطبخ اليمنى
- سلطة الشفوت .
- 🌼🌼 المكونات :
- رغيف خبز مقطع لقطع صغيرة.
- حبه من الفلفل الاخضر الحار .
- حبه بصل .
- فصين من الثوم .
- كوب من الزبادى .
- نصف كوب من الكرفس المفروم ناعم .
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعم .
- ملعقتين من النعناع المفروم .
- معلقه صغيرة زعتر .
- معلقه صغيرة ملح .
- معلقه صغيرة كمون .
الطريقه :
في طبق يقطع الخبز لقطع صغيرة ، ثم في الخلاط الكهربائي يتم خلط الزبادى والفلفل الحار والثوم والكمون والزعتر والملح والنعناع والكرفس والكزبرة ، يتم وضع الخليط فوق الخبز وفوقه يوضع مكعبات الطماطم وشرائح البصل وبعض الكرفس .
يمكن خلط المكونات معا أو تقديمها كما هى.
4 - المطبخ السورى .
من المطبخ السورى نقدم
سلطة الحمص
🌸🌸 المكونات :
- كوب من الحمص المسلوق .
- ثلاث معالق كبيرة من الطحينه .
- فصين من الثوم المفروم ناعم .
- عصير ليمونه كبيرة .
- نصف كوب من الثلج .
- ربع معلقه صغيرة ملح .
- ربع معلقه صغيرة سماق .
- رشه من الكمون.
- معلقتين من زيت الزيتون.
- الطريقه:
- في الكبه يضرب الحمص جيدا حتى يصبح قوامة ناعم ، تضاف الطحينه والثلج وباقي المكونات تخفق جيدا .
- توضع في أطباق التقديم وتزين بزيت الزيتون وحبات الحمص اللذيذة.
5- المطبخ السعودى .
من المطبخ السعودى نقدم
سلطة الدقوس .
🌼🌼 المكونات :
- ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم .
- حبه فلفل أخضر حار .
- نصف كوب كزبرة خضراء .
- فصين من الثوم المهروس .
- معلقه كبيرة من عصير الليمون .
- ملح وفلفل أسود .
الطريقه :
يتم تقشير الطماطم ثم ضربها في الكبه ،ثم أضافه باقي المكونات من الثوم والكزبرة والليمون والفلفل تخلط في الكبه جيدا ثم تقدم في أطباق التقديم ، تقدم مع الأرز البخارى والمندى .
6- المطبخ الكويتى .
نقدم لكم من المطبخ الكويتى
سلطة المعبوج .
🌸🌸 المكونات :
- حبه من الفلفل الرومى .
- حبه من الفلف الاأخضر الحار.
- قطعه من الزنجبيل الفريش .
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء يقطع إلي قطع متوسطة الحجم .
- فص من الثوم .
- معلقتين من البصل المفروم ناعم .
- معلقه صغيرة من الملح .
- معلقه كبيرة زيت .
- ربع معلقه من البابريكا .
- ربع معلقه من الفلفل الأسود .
الطريقه :
فى طاسه علي النار تسخن معلقه من الزيت ويوضع كل المكونات عدا الطماطم حتى تذبل ثم يتم وضع الطماطم وتقلب وتترك بضع دقائق حتى تستوى وتقدم بجوارالمشويات .
- 7- المطبخ السوداني.
من المطبخ السودانى نقدم
السلطة البيضاء السودانيه .
🌼🌼 المكونات :
- حبتان من الجزر المسلوق .
- حبتان من البطاطا المسلوقه .
- حبتان من الكوسه المسلوقه .
- حبتان من الباذنجان المسلوق .
- 3 ملاعق كبيرة طحينه سائله .
- كوب من الزبادى .
- عصير ليمونه كبيرة .
- معلقه صغيرة من الفلفل الأسود .
- معلقه صغيرة من الملح .
الطريقه :
في طبق يتم هرس الخضار المسلوق بالشوكة جيدا حتى يتجانس قوامة .
في طبق اخر يتم خلط الزبادى والطحينه والليمون والملح والفلفل جيدا ، يوضع الخليط علي الخضار المهروس ويقلب جيدا ، يوضع في أطباق التقديم ويزين بزيت الزيتون وشرائح الخيار وأوراق البقدونس .
8 - المطبخ المغربي.
من المطبخ المغربي نقدم
سلطة الكسكس .
🌸🌸 المكونات :
- نصف كوب من الكسكس .
- نصف ثمرة فلفل أحمر مقطع .
- نصف كوب زيتون مخلي
- نصف كوب مرقه دجاج .
معلقتين من عصير الليمون .
معلقتين من زيت الزيتون .
معلقه كبيرة بقدونس .
معلقه صغيرة مستردة .
الطريقه :
تغلي مرقه الدجاج ويتم وضع الكسكس فيها لمدة عشر دقائق دون تقليب ، يحمر الفلفل في زيت الزيتون ، يوضع الفلفل علي الكسكس ثم يوضع باقي المكونات ويقدم بألف هنا وشفا .
9- المطبخ الموريتانى .
نقدم لكم من المطبخ الموريتانى
سلطة أردف .
🌼🌼المكونات :
- نصف كيلو جزر.
- نصف كيلو بطاطس .
- نصف كيلو بنجر .
- حزمتين من الخس الأخضر .
- سبع بيضات .
- أربع معالق كبيرة سكر .
- عصير ثلاث لمونات .
- الطريقه:
- نسلق البيض والبطاطس والبنجر ، ثم في طبق نقوم ببشرهم وكذلك الجزر ، يقطع الخس قطع رفيعه .
- في طبق يخلط عصير الليمون والسكر وزيت نباتى معا ، يوضع الخليط علي باقي المكونات ، يقلب علي بعض أو يمكن تقديمة كطبقات حسب الرغبه .
10- المطبخ الأردنى .
من المطبخ الاردنى نقدم لكم
سلطة المنسف .
🌸🌸المكونات :
- حبتين من البصل المقطع جوانح .
- معلقه كبيرة سماق .
- عصير ليمون .
- ملح .
بقدونس .
الطريقه :
تخلط جميع المكونات معا ، وتقدم مع وجبه المنسف اللذيذة .
