طريقة عمل كيكة الفستق الحلبي
"كيكة الفستق..🤎🧁"
الفستق من أشهر المكسرات في عالمنا العربي والذي يعد مكون أساسي في الكثير من أطباق الحلويات العربية والشرقية في موائدنا .
والكيك هو كلاسيكي معتاد تختلف طرق إعداده ونكهاته المتنوعة .
واليوم سنقدم لك عزيزتي القارئة طريقة جديدة لعمل الكيك بشكل شهي ولذيذ لتقديمه لأفراد أسرتك .
أولا: نحتاج إلى :_
#المقادير ؛
2كوب ونصف دقيق
كوب فستق مجروش
ملعقة طعام بكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديا
رشة ملح
نخلط هذه المقادير الجافة مع بعضها ونتركها على جنب .
نحتاج أيضا إلى :
150 غرام زبدة
كوب ونصف سكر حبيبات
ملعقة فانيلا
نخفق هذه المكونات مع بعضها عدة دقائق ثم نضيف 3 حبات بيض بالتدريج ونستمر بالخفق.
#الطريقة :
نحتاج إلى كوب حليب وأيضا المواد الجافة السابقة نبدا نضيفهم بالتدريج للخليط السائل السابق ونستمر بالخفق
اذا رغبتي أن تضيفي لون طعام أخضر أضيفي نقاط بسيطة في هذه الخطوة .
نرفع الخليط من العجانة ونكشط الاطراف بملعقة سليكون ونقلبهم مع بعض حتى نتاكد ان الخليط امتزج تماما.
نحضر اي قالب ترغبين فيه ونرشه طبقه من بخاخ الزيت ونوزع الخليط على القالب ونحضر توت احمر ونقلبه مع دقيق ونوزعه على خليط الكيك بالتساوي.
تخبز الكيك في فرن حار ومسخن مسبقا من تحت على درجة حرارة 160c حتى ينضج الكيك تماما بعد 35 دقيقة أو اكثر.
ثم نشعل الشواية للتحمير من فوق وتخرج الصينية من الفرن ونتركها على جنب تبرد قليلا .
نقوم بتحضير القطر(الشربات) من أجل أن نضيفه على الكيك حتى تصبح طرية قليلا من الخارج .
القطر :
كوب سكر و نصف كوب ماء مع نصف عصير ليمون ونتركه على النار عشر دقايق ثم نرفعه ليبرد ونسقي نصف كوب منه على الكيك .
#الصوص :
10 حبات جبن كريمي
علبة حليب مكثف
ملعقتين من كريمة الفستق المركزة .
نخفقهم مع بعض وتوزع على وجه الكيكة ونزينها بالفستق المجروش على الوجه ثم تدخل الثلاجة لتبرد .
تقدم باردة مع القهوة أو الشاي أو مشروبك المفضل سيدتي .
و بذلك تكون ألذ كيك فستق على الاطلاق ..
"و بألف هنا..🤎🧁"
