طريقه عمل الحواوشي السوري بطعم خطير و طريقة تحضير الباذنجان باللحم المفروم:

في هذا المقال أقدم لكم طريقة تحضير حواوشي سوري شهية ، لأنها من أكثر الأطعمة التي يحبها عامة الناس ، وسعرها متواضع مقارنة بالأطعمة الأخرى ، وقيمتها مقارنة بالتدرج مما يجعلها  انظر كما تريد في المطاعم ، حيث يخشى معظم الناس تناوله ، وأطفالهم لديهم حواوشي من بعض المطاعم ، وهو يبحث عن طريقة لصنعه في المنزل ، لكنك تريد أن تعرف الخليط السحري الذي يجذب الأطفال إليه.  شراء حواوشي.  من المتاجر.

أولاً: مقادير عجينة الحواوشي:

    3 أكواب من الدقيق تكفي لـ 4 أرغفة.
    2 ملاعق صغيرة من السكر.
    1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
    3 ملاعق كبيرة زيت
    قليل من الملح
    ماء دافئ للعجين.
    ثانياً: مكونات حشوة اللحم:

    نصف كيلو لحم مفروم.
    2 فواكه كبيرة.
    4 طماطم.
    4 فلفل أخضر.
    الكزبرة الخضراء.
    ملح ، فلفل أسود ، فلفل حار وكزبرة جافة.
     خليط الكمون والبهارات من اللحم.
    كيف تستعد
    ثم نضيف الزيت ونبدأ بعجن العجينة ثم الماء الدافئ حتى تنضج العجينة وتتحول إلى كرة ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق ثم نضيف الزيت والعجين حتى يتخمر.
    ثم ابشري البصل والفلفل والطماطم والكزبرة الخضراء ناعماً واخلطيهم جيداً.
    ثم نضيف جميع البهارات إلى اللحم ونقلب جيداً ، ثم نضيف الخضار ونقلب جيداً ، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونبدأ في فردها بيد خفيفة ، ثم نضع الحشوة في المنتصف ونضيفها إلى الداخل ،  ثم نضعها على شكل كرة ونتركها في هذا الوضع لمدة 15 دقيقة.
    ثم نبدأ في دهنها بالزيت مرة أخرى ، حتى تنضج قدر الإمكان ، ثم ننشرها في الفرن على حرارة 180 درجة ، و 30 دقيقة ، ثم نخرجها ونفرشها بالزبدة المذابة ونضعها تحت الشواية 

طريقه تحضير فته الباذنجان باللحم المفرومه

نضيف القليل من الزيت مع البصل ونضيف القليل من الزيت مع البصل ونقلبهم لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها ثم نضيف الطماطم والثوم والبقدونس والملح والبهارات.
     نترك المزيج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، ثم نقطع الخبز ونقليه بالزيت الساخن ، ثم نصفيها جيداً ونتركها جانباً.
    يقلى الباذنجان ويصفى جيدا من الزيت ، ثم يضاف الباذنجان إلى اللحم المفروم ويقلب حتى يمتزج الباذنجان.