شاورما الفراخ بأسهل طريقه

 

شاورما الفراخ في البيت بطريقة سهلة وطعمها حكاية

لو من محبي الشاورما، فأكيد جربتي قبل كده شاورما الفراخ من المطاعم وقلتي: يا ترى أقدر أعملها في البيت بنفس الطعم؟ 😋

الحقيقة إن الموضوع أسهل بكتير مما تتخيلي، ومش محتاج مكونات غريبة أو خطوات معقدة. شوية توابل بسيطة، وتتبيلة حلوة، وطاسة سخنة، وهتطلعي شاورما فراخ بطعم لذيذ جدًا.

مكونات شاورما الفراخ:

نصف كيلو فراخ مخلية ومقطعة شرائح رفيعة.

2 ملعقة كبيرة زبادي.

2 ملعقة كبيرة زيت.

عصير نصف ليمونة.

ملعقة صغيرة خل.

2 فص ثوم مفروم.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

رشة قرفة صغيرة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عيش شامي أو صاج للتقديم.

مخلل وخس وطماطم حسب الرغبة.

طريقة تحضير شاورما الفراخ :

أول حاجة، نحط شرائح الفراخ في بولة كبيرة، ونضيف عليها الزبادي والزيت وعصير الليمون والخل والثوم المفروم. بعد كده نضيف البابريكا والكمون والكزبرة والقرفة والملح والفلفل الأسود.

نقلب الفراخ مع التتبيلة كويس جدًا لحد ما كل قطعة تتغطى بالتتبيلة. بعدها نغطي البولة ونحطها في التلاجة لمدة ساعة على الأقل. ولو عندك وقت، ممكن تسيبيها فترة أطول، لأن التتبيلة كل ما قعدت مع الفراخ أكتر، الطعم بيكون أحلى.

بعد ما الفراخ تتبل، نسخن طاسة على نار متوسطة ونضيف الفراخ من غير ما نزود كمية زيت كبيرة، لأن التتبيلة فيها زيت كفاية. نبدأ نقلب الفراخ من وقت للتاني لحد ما تستوي كويس ويتغير لونها، وبعدها نسيبها شوية تتحمر من الأطراف عشان تاخد شكل وطعم الشاورما المميز.

دلوقتي بقى وقت الساندوتش! نفرد العيش ونحط فيه كمية مناسبة من شاورما الفراخ، ونضيف المخلل والخس والطماطم حسب الرغبة. ولو بتحبي صوص الثوم، حطي منه شوية، لأنه بيخلي الساندوتش ألذ بكتير.

ممكن تلفي الساندوتش وتحطيه على الطاسة دقيقة من كل ناحية عشان العيش يتحمص خفيف ويمسك نفسه.

وفي الآخر، قدمي شاورما الفراخ وهي سخنة جنب البطاطس المحمرة أو طبق سلطة. الوصفة دي مناسبة جدًا للغداء أو العشاء، وكمان تقدري تعملي كمية وتحفظيها في التلاجة لوجبة تانية.

 ويلا بينا علي طريقة التوميه.

 

🧄 التومية السريعة

المكونات:

3 فصوص ثوم.

2 ملعقة كبيرة مايونيز.

2 ملعقة كبيرة زبادي.

ملعقة صغيرة عصير ليمون.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة زيت.

الطريقة: حطي الثوم والمايونيز والزبادي وعصير الليمون والملح في الخلاط أو الكبة، واضربيهم كويس لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس.

بعد كده ضيفي الزيت بالتدريج مع الضرب، لحد ما التومية تبقى كريمية وقوامها مظبوط.

دوقيها، ولو حسيتي إنها محتاجة ليمون أو ملح زودي كمية بسيطة حسب ذوقك.

حطيها في التلاجة حوالي 20–30 دقيقة قبل التقديم، وهتكون حلوة جدًا مع الشاورما والبطاطس. 🧄🤍

وبالف هنا علي قلبك يا ست الكل 

جربيها وشاركينى رأيك