طريقة عمل أسهل توكبوكي كوري بأبسط المكونات – لذيذ وشهي جدًا!😋

---

/////////المكونات//////////

 

للتوكبوكي:_

___كوب ونصف من كعك الأرز (يمكن شراؤه جاهزًا من السوبر ماركت أو استبداله بشرائح رفيعة من الأرز المطبوخ والمضغوط قليلاً) 

 ( لتحضير كعك الأرز منزلياً سوف نحتاج الي 2 كوب من دقيق الأرز + 1 كوب من الماء الدافئ" نسكب الماء تدريجياً  للوصول الي القوام المطلوب ثم نضع العجين يرتاح لمدة نصف ساعه ومن ثم نبدأ في تشكيلها لأصابع التوكبوكي" + رشه ملح او حسب الحاجه). 

___ملعقة كبيرة زيت نباتي

___نصف بصلة مقطعة شرائح

___2 فص ثوم مفروم

___2 كوب ماء أو مرق دجاج

لتحضير الصوص:

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (بديل الكوتشوجان الكوري)

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة صغيرة سكر بني (أو عادي)

رشة فلفل أحمر حار مطحون (حسب الرغبة)

رشة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة كاتشب (لإضافة نكهة حلوة خفيفة)

للتقديم:

بصل أخضر مفروم

رشة سمسم

بيضة مسلوقة (اختياري)

 

---

طريقة التحضير:

1. تجهيز كعك الأرز:

إذا كان كعك الأرز مجمّدًا، انقعيه في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى يلين.

إذا كنتِ تستخدمين بديلًا منزليًا، تأكدي أنه مقطّع بشكل مناسب وسهل التحريك.

 

2. تحمير المكونات:

سخّني الزيت في مقلاة أو طاسة عميقة.

أضيفي شرائح البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل ويخرج منهما عطر جميل.

 

3. تحضير الصوص:

أضيفي معجون الطماطم، الكاتشب، الصويا صوص، السكر، البابريكا، والفلفل الحار إلى المقلاة.

قلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا ويبدأ الصوص في الغليان.

 

4. إضافة كعك الأرز:

أضيفي كعك الأرز إلى الصوص وصبّي الماء أو المرق تدريجيًا.

اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح كعك الأرز طريًا ويتكاثف الصوص.

 

5. اللمسات الأخيرة:

عندما يثقل الصوص وتصبح القطع طرية، أطفئي النار.

قدّمي التوكبوكي في طبق التقديم، وزيّنيه بالبصل الأخضر، والسمسم، ويمكنكِ إضافة بيضة مسلوقة مقطعة أنصاف لمزيد من الطعم الكوري الأصيل.

 

 

---

نصائح:🎀

 

يمكنكِ إضافة قطع من النقانق أو الجبن المطبوخ لنسخة أكثر غنى.

لتحصلي على نكهة أقرب للوصفة الأصلية، جربي إضافة قليل من زيت السمسم في النهاية.

 

---

الخاتمة:🎀

بهذه الطريقة البسيطة، ستتمكنين من تحضير توكبوكي كوري في مطبخك بأقل التكاليف وأبسط المكونات. لا حاجة لشراء مكونات غريبة أو معقدة، فقط ببعض الحيل البسيطة يمكنكِ الاستمتاع بطبق شهي وساخن يضاهي ما يُقدم في المطاعم الكورية. جربيه الآن وشاركيه مع العائلة أو الأصدقاء!

 

وصحه وهنا😘😋♥️♥️♥️♥️
---