"كيكه العصريه او كيكه الشاي"
طريقه عمل كيكه الشاي :
تعتبر كيكه الشاي من الحلوى التقليديه اللذيذه المميزه وتعتبر من أفضل الحلوى السهله السريعه التي يمكن تحضيرها في المنزل، والتي يحبها الجميع كبار وصغار وايضا تعتمد على مكونات بسيطه وسهله وجميعها متواجده في كل منزل بالإضافة إلى أنها من الحلوى التي يمكن تناولها في الإفطار او في السهرات او يمكن انا تحضريها وياخذها الاولاد معهم الي المدرسه كل صباح على أنها حلوى مصنوعه بالمنزل وصحيه ويمكن أيضا تناولها وقت العصر مع كوب من الشاي الساخن كما أنها من أفضل واسرع انواع الكيك التي يمكن تحضيرها في أقل من ساعه، وهي من الحلوى المشهوره لدينا من فتره كبيره في الوطن العربي.
المكونات:
1/ ثلاث حبات بيض.
كوب من الحليب.
كوب سكر.
نصف كوب من الزيت.
ملعقه كبيره من البكينج بودر.
ملعقه كبيره من الخل.
ملعقه صغيره من الفانيليا.
2 كوب من الدقيق.
طريقه تحضير كيكه الشاي:
اخلطي البيض والسكر والفانيليا والحليب وكذلك الخل والبكينج بودر والزيت جيدآ بواسطه المضرب الكهربي او اليدوي او الخلاط.
وثم انتظري حتى تحصلي على لون الخليط ابيض كريمي.
وبعد ذلك ضيفي الخليط في وعاء مناسب للكميه التي فعلتها.
وبعد ذلك ضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم وابيض اللون.
وبعد ذلك حضري صينيه مقاس 26 مدهونه بقليل من الزيت او الزبده على حسب الرغبه وبعد ذلك ضيفي بها الخليط.
وثم ادخلي الكيك فرن دافئ على درجه حراره 180 لمده 20 دقيقه.
وفي النهايه قومي بأخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد وبعد ذلك قومي بتقطيعه وتقديمه مع اكواب الشاي سواء في الصباح أو المساء او لاطفالك عند الذهاب إلى المدرسه.
نصائح لكي تقومي بكيكه شاي هشه ولذيذه:
يفضل استعمال الخلاط الكهربي لكي يخفق المكونات مع بعضها البعض بشكل متجانس ولكي لا تشعري بطعم البيض في الكيكه.
يفضل دخول قالب الكيك الي فرن محمي مسبقا ويخبز على حراره 180.
تأكدي من ان الزبده التي تستخدميها ليست بارده بل في درجه حراره الغرفه لكي تكون الكيكه هشه وطريه.
