البسبوسة: حلوى سهلة التحضير ولذيذة الطعم

البسبوسة: حلوى شرقية تقليدية ولذيذة

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، وتشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم. تتكون البسبوسة بشكل أساسي من السميد، السكر، الزبدة، وجوز الهند، وتزين  بالمكسرات.

مذاقها تتميز البسبوسة بمذاقها الحلو واللذيذ، مع لمسة من نكهة جوز الهند المحمصة. قوامها إسفنجي ورطب، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها ساخنة أو باردة.

مظهرها عادة ما تكون البسبوسة ذهبية اللون، ومزينه بالمكسرات مثل اللوز والفستق الحلبي. يمكن تقديمها في قطع مربعة أو ماسية الشكل وهيا بنا نتعلم طريقة البسبوسه اللذيذه

مكونات البسبوسة:

•  كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب زيت نباتي او سمن 
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة قرفة
• سمن لدهن الصينية
• قطر (شربات) للتزيين

مكونات القطر:

• 2 كوب سكر
• كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

تحضير القطر:

• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
• حركي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
• اتركي القطر يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا.
• ارفعي القدر عن النار واتركي القطر يبرد تمامًا.

تحضير البسبوسة:

• في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والزبادي والزيت وجوز الهند والبيكنج بودر والقرفة جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• دهني صينية فرن بالسمن.
• اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون.

التقديم:

• أخرجي الصينية من الفرن وسكبي القطر الساخن بالتساوي على البسبوسة الساخنة.
• غطي الصينية واتركي البسبوسة تتشرب القطر لمدة ساعة على الأقل.
• قطعي البسبوسة إلى مربعات وقدميها باردة.

نصائح إضافية:

• جوز الهند: يمكنك زيادة أو تقليل كمية جوز الهند حسب الرغبة.
• القطر: يمكنك تعديل كمية السكر في القطر حسب الرغبة.
• التزيين: يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات مثل اللوز والفستق الحلبي.
• الفرن: قد يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن ودرجة حرارته.

ملاحظات:

• البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير.
• يمكن حفظ البسبوسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى للبسبوسة مثل الهيل أو القرفة.

                                    ولو فى اي سؤال عن اي شى انا تحت امركم  

                                                       والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته