تورتة الشوكولاتة الفاخرة: تجربة لذيذة ومظهر جذاب

المكونات:

لتحضير الكيك:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 بيض كبير
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء ساخن

للكريمة:

• 2 كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين:

• 1/2 كوب شوكولاتة ذائبة
• 1 كوب شوكولاتة قابلة للدهن (مثل نوتيلا)
• 1/4 كوب فراولة طازجة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الكيك:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكربونات، والملح.
3. أضيفي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط واستمرّي في التحريك حتى تحصلي على خليط سلس.
5. صبي الخليط في القالب المُجهز واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يمكن اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
6. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقسيمه.

2. تحضير الكريمة:

1. في وعاء، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والكاكاو باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة وتشكل قممًا ثابتة.
2. أضيفي الفانيليا وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.

3. تقسيم وتشكيل الكيك:

1. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتقطيعه إلى ثلاث طبقات متساوية باستخدام سكين حاد.
2. ضعي الطبقة الأولى على قاعدة التقديم ووزعي عليها كمية من الكريمة المحضرة.
3. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وكرري العملية مع الطبقات المتبقية.

4. التزيين:

1. بعد تغطية الجوانب والسطح بالكامل بالكريمة، قومي بصب الشوكولاتة الذائبة ببطء على سطح التورتة واتركيها تتساقط على الجوانب لتشكيل مظهر يشبه الصورة.
2. باستخدام كيس تزيين مزود بفوهة نجمة، زيني سطح التورتة بالكريمة المتبقية على شكل زهور.
3. ضعي فراولة طازجة في الأعلى أو على الجوانب كلمسة جمالية (اختياري).

5. التبريد:

1. ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة والكريمة.

نصائح:

• للحصول على كريمة ناعمة ولامعة، احرصي على استخدام كريمة خفق باردة.
• يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب حسب تفضيلاتك الشخصية.
• إذا كنتِ تفضلين إضافة نكهة مختلفة، يمكنك إدخال مربى الفراولة بين طبقات الكيك.

الختام:

هذه التورتة الكلاسيكية بالشوكولاتة هي الخيار المثالي لعشاق الشوكولاتة الذين يرغبون في تجربة نكهة غنية ومظهر رائع، وهي مناسبة لكافة المناسبات الخاصة

تابعني.