طريقة عمل سلطة الكول سلو
المكونات:
- ٢ كوب من الملفوف (الكرنب) الطازج الأبيض المبشور او شرائح
- ١ كوب من الملفوف الأحمر الطازج المبشور
- ا كوب من الجزر المبشور الطازج
- ا بصله حمراء متوسطة الحجم مقطعه اجنحه
- فلفل الوان (احمر،اخضر،اصفر) مقطعه شرائح رفيعه
- وهكذا تكون هذه المكونات شامله مجموعه من الألوان لتعمل على تعزيز جهاز المناعه وتكون غنيه بفوائد صحيه عديده..وإليك مكونات الصلصة الكريمى التى تضاف على هذه المكونات لتصبح سلطة الكول سلو جاهزه.
مكونات الصلصة الكريمى.
- ١/٢ كوب مايونيز
- علبة زبادى كبيره
- ملعقة مسترده +ملعقه زيت زيتون
- ملعقة صغيره خل ابيض
- ملعقة صغير ه خل التفاح
- ملعقة صغير ه ليمون
- ١/٤ ملعقه صغيره من الملح
- ملعقة سكر بودر اوملعقة
- عسل
- قليل من الفلفل الاسود
- بابريكا +كارى+كركم و ذلك لتعدد الوان السلطه حسب الرغبه .
طريق التحضير الصوص الكريمى .
● تضاف الزبادي والمايونيز فى الخلاط ثم يضاف عليهم ملعقة الزيت والمسترده.
●ثم يضاف عليهم ملعقة الخل الابيض وخل التفاح عصرة اللمون.
●ثم يضاف عليهم الملح والفلفل الاسودثم السكر اوالعسل.
●يخلط جيدا حتى احصل على مزيج كريمى .
ملحوظة.
يضاف الكركم إلى هذا الصوص عندما أريده لونه اصفر واميل لنكهة الكارى
وتضاف البابريكا عندما اريد الصوص لونه احمر
وهكذا حسب الرغبه.
وبعد تحضير الصوص الكريمى احضر وعاء مناسب لوضع الملفوف والجزر والفلفل والبصل ثم يصب عليه الصوص الكريمى وتقلب برفق جيدا ثم يوضع فى الثلاجه ساعه حتى ىتجانس الخضار مع الصوص الكريمى ويأخذ من نكهات الصوص الكريم
ويقدم مع الدجاج المشوى او اى نوع من المشويات وبالهنا .
اصل الكول سلو.
يعتبر اصل سلطة (الكول سلو )تعود إلى الشعب الهولندى. حيث كانو الهولنديو ن هم اوائل الشعوب الذين بدأوا فى إعداد هذه السلطه البسيطه التى تعرف عندهم باسم “koolsla” التى كانت تعتمد على الملفوف المبشور (الكرنب) حيث “kool”يعنى ملفوف “sla ” يعنى سلطه.ثم بعد ذلك انتشرت هذه الوصفه فى الولايات المتحده حيث اصبحت جزءا شهيرا من الأطباق الجانبيه.
ملحوظه.
يمكن إضافة بعض مكونات اخرى لسلطة “الكول سلو” مثل شرائح “التفاح الأخضر ”
وبعض من انواع الفاكهه ويمكن إضافة بعض من المكسرات والزبيب وذلك حسب الرغبه .
وتعتبر “سلطة الكول سلو” واحده من أشهى الأطباق الجانبيه التى تعشق وجود المشويات لديها.
