طريقة عمل هريسة السميد بالبيت

الهريسة هي طبق تقليدي من الحلويات المشهورة من مطبخ الشرق الأوسط، تعد من أهم الحلويات وتعتبر من الأطباق الشعبية والمشهورة في مصر، وتعتبر من الحلويات اللذيذة وذات شكل جذاب وشهي، ويجب تناولها بحظر لمرضي السكر والقلب، كافة تفاصيل الوصفة في السطور المقبلة:

مقادير تحضير هريسة السميد بلبيت

مقادير تحضير الشراب 

• ¾1 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
• 2 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• معلقة صغيرة خلاصة زهرة. البرتقال.
• معلقة صغيرة ڤانيليا.
• معلقة صغيرة عصير برتقال .

مقادير تحضير هريسة السميد 

• كوب لبن زبادي.
• كوب جوز هند مبشور.
• 2 كوب سميد خشن.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب زبدة غير مملحة. 
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• معلقة كبيرة قشر برتقال. 
• معلقة كبيرة كريمة حامضة.

مقادير التزيين 

• ½ كوب مكسرات مثل السوداني واللوز والبندق وغيرها، توزيعها بشكل منظم وجمالي.

خطوات تحضير هريسة السميد بلمنزل 

طريقة تحضير الشراب

• احضري قدر صغير ثم أضيفي السكر والماء وقلبيها جيداً حتى يذوب السكر  اذابه كاملاً.
• أضيفي عصير الليمون وعصير برتقال، ضعي القدر على النار من 3-5 دقائق حتى يتكاثف الخليط ويتم خلطة جيداً.
• أضفي الزبدة والفانيليا، قلبهما جيداً. بعد ذلك اضفي ماء زهرة البرتقال.
• ارفعي على النار ثم تركه لكي يبرد.

طريقة تحضير هريسة السميد 

• سخّني الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية، ثم أحضري وعاء كبير.
• أضيفي السميد واللبن والسكر والزبدة وجوز الهند والكريمة. والبيكنج باودر وقشر البرتقال.
• امزجي المكونات جيدًا وتأكدي بخلطهما جيدا ، وغطيها بمنشفة، واتركيها مدّة 30 دقيقة.
• اسكبي الخليط في صينية مناسبة.
• وزعي المكسرات  بطريقة منظمة بحيث يتم تقطيع الهريسة لمربعات لاحقًا متساوية و إعطاء شكل. جمالي.
• اخبزيها في الفرن 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة تقديم هريسة السميد 

• أخرجي صينية الهريسة من الفرن، ثم اسكبي الشراب البارد فوق الصينية بالتساوي، قطّعيها إلى مربعات
• زيني الهريسة بقطع اللوز أو الفستق المطحون بحسب الرغبة.

في النهاية، تعد هريسة السميد من أهم الحلويات المشهورة، تعد من الحلوى الشرقية المفضلة في المنزل لسهولة عملها وطعمها اللذيذ والشهي.