كيكة البرتقال الاسفنجية

تعود أصول  الكيك بالبرتقال  إلى المطبخ الفرنسي  وتعتبر واحدة من الحلويات الشهيرة في العديد من الثقافات في عدة بلدان  وتعتمد وصفة الكيك بالبرتقال على استخدام البرتقال كمكون رئيسي في العجينة ومن الممكن أيضا إضافة الليمون نعم لا تستغربون فكما هناك كيكة برتقال هناك أيضا نفس الطريقة ولكن مع استبدال البرتقال بالليمون ولكن الطعم يصبح حامض قليل عن كيكة البرتقال وذلك لأن البرتقال يتميز بطعمة المسكر قليلا على عكس الليمون الذي يكون حامض ، بالإضافة إلى الزيت والبيض والفانيليا والسكر والدقيق والبيكنج بودر للحصول على قوام هش ورطب ويمكن أن يتم تحسين طعم الكيك بإضافة قشر البرتقال المبشورة أو عصير البرتقال الطازج. ويمكن تقديم الكيك بالبرتقال مع حليب أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة أو السكر البودرة على الوجه.

والآن دعونا نقوم بتحضير هذة الكعكة اللذيذة التي سيعشقها الكبار قبل الصغار 

اولا المقادير:-

3 بيضات بحرارة الغرفة

كوب سكر 

نصف كوب زيت 

كوب ونصف دقيق يفضل أن ننخل الدقيق لكي نحصل على نتيجة افضل

كوب من عصير البرتقال الطازج

ملعقة بيكنج بودر

رشة من الفانيليا 

ومعلقة صغيرة من بشر قشرة البرتقال

الطريقة:-

نخفق  البيض مع السكر مع الفانيليا جيدا حتى يصبح لونهم ابيض نستمر بالخفق لمدة ربع ساعة تقريبا من الممكن استخدام المضرب اليدوي لو لم يكن هناك مضرب كهربائي ثم نقوم بوضع الزيت بالتدريج ونخف باتجاه عقارب الساعة باتجاه واحد فقط ثم نقوم بوضع الدقيق بالتدريج أيضا ونستمر بالخفق ثم نضع كوب عصير البرتقال ثم البيكنج بودر واخيرا بشر البرتقال ونخفق جميع المكونات جيدا نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نرشها بقليل من الدقيق ثم نضع خليط الكيك ومن ثم نقوم برفع الصينية إلى الاعلى وتركها على رخامة المطبخ حتى نخرج منها الهواء من الداخل نكرر رمي الصينية من الاعلى إلى الأسفل مرتين تقريبا على الرخامة لكي نتأكد من خروج الهواء ونضعها في فرن ساخن مسبقا في الرف الاوسط من الاسفل اولا ونتركها مدة 25 دقيقة لا نفتح باب الفرن قبل هذا المدة لكي نحصل على نتيجة مرضية ومن ثم نشعل الفرن من أعلى لكي نحصل على وجهة ذهبي للكيكة وبالهنا والشفا

اتمنى أن أكون قدمت لكم وصفة لذيذة وبمكونات بسيطة بدون تعقيد