سنتعلم معاً طريقة عمل البسبوسه في المنزل

**البسبوسة: حلوى شرقية شهية**

البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة تُصنع من السميد وجوز الهند والسكر والزبدة. وهي تتميز بقوامها الهش وقطرها الحلو اللزج. إليك طريقة تحضير البسبوسة خطوة بخطوة:

**المكونات:**

للقاعدة:**

* كوبان (250 جرامًا) من السميد الناعم

* كوب واحد (200 جرامًا) من السكر

* نصف كوب (50 جرامًا) من جوز الهند المبشور

* نصف كوب (113 جرامًا) من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

* كوبان من السميد الناعم

* كوب واحد من السكر

* نصف كوب من جوز الهند المبشور

* نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

**للقطر:**

* كوبان (400 جرامًا) من السكر

* كوب واحد (250 مل) من الماء

* ملعقة كبيرة من عصير الليمون

* كوبان من السكر

* كوب واحد من الماء

* ملعقة كبيرة من عصير الليمون

**للتزيين:**

* لوز مقشر ومحمص

**الخطوات:**

**تحضير القاعدة:**

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2. في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر وجوز الهند.

3. أضف الزبدة واعجنها باليد حتى تمتزج جيدًا وتصبح متفتتة.

4. اضغط الخليط في صينية مربعة أو مستطيلة مقاس 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة).

**تحضير القطر:**

1. في قدر صغير، اخلط السكر والماء.

2. اترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر ويصبح القطر سميكًا وخيطيًا.

3. أضف عصير الليمون وأزل القدر عن النار.

**خبز البسبوسة:**

1. اخبز القاعدة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

2. أخرج الصينية من الفرن واسكب القطر الساخن بالتساوي فوق البسبوسة.

3. اترك البسبوسة تبرد في الصينية لمدة ساعة على الأقل.

**تزيين البسبوسة:**

1. رُش اللوز المحمص فوق البسبوسة.

2. قطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات وقدمها.

**نصائح:**

* للحصول على بسبوسة أكثر هشاشة، اخبزها لفترة أطول قليلاً.

* يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى القطر، مثل ماء الزهر أو الفانيليا.

* يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من المكسرات، مثل الفستق الحلبي أو الجوز.

* يمكن حفظ البسبوسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

استمتع بهذه الحلوى الشرقية الشهية مع أحبائك!

نتمنى أن تكون الطريقة والمواصفات نالت إعجابكم