"كعكة البرتقال السحرية: نكهة منعشة وقوام هش في وصفة سهلة"

 طريقة عمل كعكة البرتقال 

المكونات:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- 1/2 كوب من الحليب

 الطريقة:
1.  تسخين الفرن:
  - سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2.  تحضير القالب :
  - دهن قالب الكعك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق للتأكد من عدم التصاق الكعكة.

3.  خلط المكونات الجافة :
  - في وعاء، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا معاً.

4.  خفق الزبدة والسكر :
  - في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وهشاً.

5.   إضافة البيض والفانيليا :
  - أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور.

6.  إضافة المكونات الجافة والرطبة :
  - أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر تدريجياً بالتناوب مع عصير البرتقال والحليب، ابدئي وانتهي بخليط الدقيق. اخلطي المكونات حتى تتجانس.

7.   سكب الخليط في القالب :
  - صبي الخليط في القالب المحضر وساوي السطح بملعقة.

8.  خبز الكعكة :
  - اخبزي الكعكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز الكعكة اختبار العود الخشبي (يخرج نظيفاً بعد إدخاله في وسط الكعكة).

9.   تبريد الكعكة  :
  - اتركي الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

- نصائح لتحسين الطعم:
-   استخدام البرتقال الطازج  : من الأفضل استخدام عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور لإضفاء نكهة طبيعية ومنعشة.
- إضافة لمسة خاصة : يمكنك إضافة القليل من القرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط لإضفاء طعم دافئ ومميز.
-  صوص البرتقال : لتحضير صوص البرتقال، اخلطي عصير البرتقال مع السكر البودرة واسكبيه فوق الكعكة بعد أن تبرد. هذا سيضيف طبقة لامعة وحلوة تعزز من نكهة البرتقال.
-   التزيين : يمكن تزيين الكعكة بشرائح البرتقال أو برش البرتقال لإضافة لمسة جميلة ولذيذة.

فوائد كعكة البرتقال:
- مصدر غني بفيتامين سي : تحتوي الكعكة على كمية جيدة من فيتامين سي الموجود في عصير البرتقال، مما يعزز مناعة الجسم.
- طاقة وحيوية : توفر الكعكة مزيجاً من الكربوهيدرات والبروتينات التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية اللازمة.
-  مناسبة لكل الأوقات : تعتبر كعكة البرتقال خياراً ممتازاً لتقديمها في مختلف المناسبات، سواء كانت وجبة إفطار لذيذة أو حلوى خفيفة مع الشاي أو القهوة.

الآن، أصبحت كعكة البرتقال جاهزة للتقديم. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة أو كحلوى بعد وجبة الغداء. استمتعي بمذاقها الرائع والنكهة المنعشة!