"سر تحضير السينابون اللذيذ في المنزل: خطوات سهلة وسريعة"
السينابون هو نوع من أنواع المعجنات الشهية التي تتميز بطعمها الحلو والرائحة الزكية، وغالبًا ما يتم تقديمها مع صلصة الجبن الكريمي. لتحضير السينابون في المنزل، يمكن اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
العجينة:
- 4 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زبدة ذائبة
- 1/4 كوب سكر
- 1 بيضة
- 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
- 1 كوب سكر بني
- 2 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1/3 كوب زبدة طرية
صلصة الجبن الكريمي:
- 1/2 كوب جبن كريمي طري
- 1/4 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2-3 ملاعق كبيرة حليب (حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب)
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
1. في وعاء كبير، يُمزج الحليب الدافئ مع الخميرة ويُترك لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
2. يُضاف السكر، الزبدة الذائبة، البيضة، والملح إلى الخليط ويُخلط جيدًا.
3. يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة (يمكن استخدام العجانة الكهربائية إذا كانت متاحة).
4. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة:
1. في وعاء صغير، يُمزج السكر البني مع القرفة.
2. تُدهن الزبدة الطرية على سطح العجينة المفرودة على شكل مستطيل.
3. يُرش خليط السكر والقرفة فوق الزبدة المدهونة بشكل متساوٍ.
تشكيل السينابون:
1. تُلف العجينة على شكل رول (لفة) من الجانب الأطول.
2. تُقطع اللفة إلى شرائح متساوية بسمك 1-1.5 بوصة.
3. تُرتب الشرائح في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل شريحة والأخرى.
4. تُغطى الصينية وتُترك الشرائح لتختمر مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة.
الخبز:
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. تُخبز السينابون في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.
تحضير صلصة الجبن الكريمي:
1. في وعاء، يُخفق الجبن الكريمي مع الزبدة حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
2. يُضاف السكر البودرة والفانيليا ويُخلط جيدًا.
3. يُضاف الحليب تدريجيًا حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
التقديم:
1. تُخرج السينابون من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً.
2. تُوزع صلصة الجبن الكريمي فوق السينابون وهي لا تزال دافئة.
3. تُقدم السينابون مباشرة وتُستمتع بطعمها اللذيذ!
نصائح إضافية:
- للحصول على نتيجة مثالية، يمكن استخدام زبدة عالية الجودة وحليب كامل الدسم.
- يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة أو الشوكولاتة المبشورة في الحشوة لمزيد من النكهة.
بهذه الطريقة، يمكنك إعداد سينابون شهي في منزلك والاستمتاع بنكهته اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك.
