الحلويات وطرق تحضيرها وانواعها
الحلويات وطرق تحضيرها وانواعها:
الحلويات هي مجموعة كبيرة من الأطعمة المصنوعة بشكل أساسي من السكر والنشويات والدهون. هناك العديد من أنواع الحلويات التي تختلف بين البلدان العالم، إلا أنها تشترك في الخصائص الأساسية التالية:
1. المكونات الرئيسية: السكر، النشويات (مثل الدقيق أو النشا)، الدهون (مثل الزبدة أو الزيوت النباتية).
2. التصنيع: عادةً ما يتم طهي أو خبز المكونات للحصول على ملمس وقوام مميز.
3. الطعم الحلو: تعتمد درجة الحلاوة على كمية السكر المستخدمة.
4. الاستخدام: تقدم الحلويات عادةً كوجبة خفيفة أو حلو للنهاية.
بعض الأمثلة الشائعة على الحلويات تشمل:
- الكعك والبسكويت
- الشوكولاتة
- المعجنات والفطائر
- البوظة والمثلجات
- الحلويات الشرقية مثل البقلاوة والكنافة
- الحلويات الغربية مثل الكريمات والمربعات
تتمتع الحلويات بشعبية كبيرة حول العالم وتلعب دوراً هاماً في العديد من التقاليد والاحتفالات. ومع ذلك، يجب استهلاكها بحذر بسبب محتواها العالي من السكريات والدهون.
هناك العديد من الحلويات الغربية الشهيرة، ومن أبرزها:
1. الكعك والبسكويت:
- البسكويت الأمريكي
- الكعك الإنجليزي (Scones)
- الكوكيز (Cookies)
2. المعجنات والفطائر:
- الفطيرة الأمريكية (Apple Pie)
- الكريم بروليه (Crème Brûlée)
- البوف بالشوكولاتة (Chocolate Éclairs)
3. الكريمات والحلويات اللبنية:
- كعكة الجبنة (Cheesecake)
- الكريم الكراميل (Crème Caramel)
- البودينغ الإنجليزي
4. الشوكولاتة والحلويات الكاكاو:
- قطع الشوكولاتة
- الحلوى السوداء (Black Forest Cake)
- الموس بالشوكولاتة
5. المثلجات:
- البوظة (Ice Cream)
- الشربات (Sorbet)
- الآيس كريم (Ice Lollies)
بالإضافة إلى القطع والموس والحلوى السوداء بالشوكولاتة التي ذكرتها سابقًا، هناك العديد من الحلويات الغربية الأخرى الشهيرة التي تحتوي على الشوكولاتة، ومن أبرزها:
1. الكعك والبسكويت:
- بسكويت الشوكولاتة الرقيق (Chocolate Wafers)
- البراونيز (Brownies)
- البسكويت الرطب بالشوكولاتة (Chocolate Chip Cookies)
2. الكيك والتورتات:
- كعكة الشوكولاتة الداكنة (Dark Chocolate Cake)
- تورتة الشوكولاتة المصقولة (Glossy Chocolate Tart)
3. المعجنات والفطائر:
- فطيرة الشوكولاتة والجوز (Chocolate Pecan Pie)
- فطيرة الشوكولاتة الكريمية (Chocolate Cream Pie)
- الكرواسون بالشوكولاتة (Chocolate Croissants)
4. الحلويات اللبنية:
- موس الشوكولاتة (Chocolate Mousse)
- بودينغ الشوكولاتة (Chocolate Pudding)
- آيس كريم الشوكولاتة (Chocolate Ice Cream)
هذه بعض الأمثلة على الحلويات الغربية الشهيرة الأخرى التي تحتوي على الشوكولاتة كمكون رئيسي. تتميز هذه الحلويات بمذاق الشوكولاتة الغني والنكهات المتنوعة.
