اسهل الوصفات ولذيذه
وصفة تحضير البوظه في البيت
مكونات:
- 2 كوب حليب سائل
- 2 كوب كريمة سائلة (35٪ دهون على الأقل)
- 3/4 كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 4 بياض بيض
- ملعقة شاي فانيليا
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزجي الحليب والكريمة معًا ونتركها جانبا.
2. في وعاء آخر، اخلط السكر ونشا الذرة معًا.
3. أضف الخليط الجاف (السكر ونشا الذرة) إلى خليط الحليب والكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
4. ضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح سميكة.
5. بعد الغليان، قلل من الحرارة واترك الخليط يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
6. ارفع الوعاء عن النار واضاف ملعقة الشاي الفانيليا واترك الخليط يبرد قليلاً.
7. في وعاء آخر، يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ويتكون قمة صلبة.
8. أضف البياض المخفوق تدريجيًا إلى خليط البوظة وقلب برفق حتى يمتزج تمامًا.
9. صب خليط البوظة في قوالب البوظة أو في وعاء متوسط الحجم.
10. غطي البوظة بغشاء بلاستيكي مباشرة على سطحها لتجنب تكون طبقة من الجليد على السطح.
11. ضع البوظة في الفريزر لمدة 6-8 ساعات أو حتى تصبح صلبة تمامًا.
12. قبل التقديم، اترك البوظة ترتاح لبضع دقائق عند درجة حرارة الغرفة لتسهيل التقطيع والتقديم.
تمتع بتحضير البوظة اللذيذة في المنزل وقدمها مع الفواكه المفضلة أو الشوكولاتة أو الصلصات حسب الرغبة.ها هي وصفة بسيطة ولذيذة الكعكة الفانيليا:
مكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ونصف ملعقة شاي بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 3/4 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 ونصف كوب سكر
- 3 بيضات، في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة شاي فانيليا
- 3/4 كوب حليب
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، بيكنج بودر، والملح. ضع الوعاء جانباً.
3. في وعاء كبير، تخفق الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج خفيفا هوائية.
4. أضف البيض والفانيليا ويخلط حتى يمتزجوا جيداً.
5. ببطء، أضف مزيج الدقيق إلى خليط البيض ويخلط حتى يتجانس الكل.
6. أضف الحليب وخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
7. صب الخليط في قالب الكيك المحضر واملأه حتى ثلثي القالب.
8. اخبز الكعكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في الوسط.
9. اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً قبل التقديم.
هذه الوصفة ستنتج لك كعكة فانيليا لذيذة ورطبة تناسب جميع المناسبات!طبعا، إليك وصفة مفصلة "كيك الشوكولاتة":
مكونات:
- 1 و 3/4 كوب دقيق
- 3/4 كوب كاكاو بودرة
- 2 كوب سكر
- 1 ونصف ملعقة شاي بيكنج بودر
- 1 ونصف ملعقة شاي بيكنج صودا
- ملعقة شاي ملح
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة شاي فانيليا
- 1 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير:
1. قبل البدء، ساخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الكاكاو، السكر، بيكنج بودر، بيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفق البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا حتى يمتزجوا.
4. أضف خليط البيض إلى الخليط الجاف واخلطهما جيدًا.
5. ببطء، أضف الماء المغلي إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط ناعم.
6. صب الخليط في قالب الكيك المحضر.
7. اخبز الكيك في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
8. اترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا.
9. بمجرد أن يبرد الكيك تمامًا، قدمه مع كريمة الشوكولاتة أو رشة من السكر البودرة على الوجه إذا رغبت.
هذه الوصفة تمنحك كيك الشوكولاتة اللذيذ والرطب الذي يمكنك الاستمتاع به في أي وقت!180
