طريقة عمل الكيكة الإقتصادية بأنواعها المختلفة
كثيرا ما تبحث الأمهات عن طريقة عمل الكيكة ؛ لما تحتويه من عناصر غذائية هامة مفيدة لصحة الأطفال مثل : اللبن والبيض ، كما أنها سريعة التحضير يمكن تناولها كنوع من الحلوى أو كمقبلات يتم تناولها بعد الطعام مع كوب من القهوة .
ولكن ما يواجه كثيرا من السيدات هو غلاء أسعار مقادير الكيكات؛ لذا جئت إليكم وإليكن اليوم بمقادير لعمل الكيكة الإقتصادية بأنواعها المختلفة : كيكة عادية ، كيكة الشيكولاته، الكيكه الاسفنجية، تابعونا
إليكم تفاصيل كل طريقة على حدى :
أولا طريقة عمل الكيكة العادية ( الكيكة الاقتصادية ) والكاب كيك :
مقادير عمل الكيكة الإقتصادية :
１. أربع بيضات
２. كوب سكر
３. كوب لبن
４. نصف كوب زيت
５. معلقة كبيرة بيكنج باودر
６. ملعقة نشا كبيرة (تجعلها هشة وتكون مثل الكيكة الإسفنجية)
７. كيس فانيليا
８. رشة ملح
９. ملعقة خل
１０. ٢ كوب دقيق
طريقة تحضير الكيكة والكاب كيك :
１. نضرب البيض والسكر والزيت وكيس الفانيليا
يضاف اللبن ويضرب جيدا
２. ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح والنشا
３. يتم خلط جميع المقادير معا وتقلب في اتجاه واحد
４. ثم توضع في صينية مبطنة بالزيت والدقيق
أو في حالة كانت مال كيك توضع في قوالب الكاب كيك المبطنة بالزيت والدقيق
５. توضع في فرن مشغلة مسبقا على درجة حرارة ١٨٠° لمدة ٣٥ دقيقة إلى ٤٥ دقيقة ، ويتم وضعها بالرف الذي يقع في المنتصف
ملحوظة : لا يتم فتح الفرن قبل نصف ساعة
ثانيا : طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الإقتصادية ( طريقة عمل الكيكة بالكاكاو ) :
مقادير عمل كيكة الشيكولاتة :
١. كوب ونصف سكر
٢. كوب ونصف لبن
٣. نصف كوب بسكوت
٤. ثلاثة أرباع كوب من الزيت
٥. كيس فانيليا
٦. رشة ملح
٧. ثلاثة معالق كبيرة كاكاو خام
٨. ثلاث بيضات
٩. ٢ كوب دقيق
١٠. ملعقة كبيرة بيكنج باودر / كيس كامل
طريقة التحضير :
١. يتم ضرب السكر واللبن والزيت والكاكاو معا حتى يثقل القوام
٢. نأخذ نصف المقدار جانبا و يوضع الثلاجة
٣. يوضع على باقي الخليط الثلاث بيضات والفانيليا ورشة الملح ، ويُضرب جيدا
٤. يُنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ويوضع على الخليط السائل ويحرك جيدا في اتجاه واحد
٥. يوضع في فرن مشغلة مسبقا على درجة حرارة ١٨٠° لمدة من ٣٥ إلى ٤٥ دقيقة .
ملحوظة : لا يتم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة
٦. بعد خروجها من الفرن يتم ثقبها بواسطة شوكة ويوضع الخليط الذي تم حفظه في الثلاجة على الكيكة للتزيين .
تُترك حتى تبرد ، وبعدها يتم تقديمها
بالهناء والشفاء
ثالثا كيفية عمل الكيكة الاسفنجية الاقتصادية جدا جدا :
مقادير عمل الكيكة الإسفنجية :
١.كوب سكر
٢.كوب بيض
٣.كوب دقيق
٤.كيس بيكنج باودر
٥.كيس فانيليا
٦.رشة ملح
ملحوظة هامة : يتم استخدام نفس الكوب عند المعايرة
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية الإقتصادية :
١. يُضرب البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة .
٢. يُنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ، ثم يتم إضافتهم إلى الخليط السابق بالتدريج ، حتى تمام التجانس
٣. يُصب في صينية مبطنة من الزيت والدقيق
٤. توضع في فرن مسخنة مسبقا ويتم ضبطها على درجة حرارة ١٧٠° لمدة تتراوح بين ٣٥ إلى ٤٥ دقيقة.
بعد ذلك نخرجها من الفرن ، ثم ننتظر حتى تبرد ويتم تقديمها بالهناء والشفاء.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوعنا اليوم ، آملين أن يكون قد نال إعجابكم
سبحانك اللهم وبحمدك، أشهد أن لا إله إلا أنت، أستغفرك وأتوب إليك
انتظرونا في وصفات قادمة
وشكرا
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
