أسهل طريقة للبقلاوة من الألف إلى الياء
البقلاوة حلوى أصلها تركي
إليك طريقتها:
### **عجينة البقلاوة:**
## **المكونات:**
- 2 كوب طحين
- 1 كوب ماء
- 1/4 كوب زيت نباتي
- رشة ملح
# **الخطوات:**
1. **تحضير العجينة:**
- في وعاء كبير، قم بخلط الطحين ورشة الملح.
2. **إضافة الزيت:**
- أضف الزيت إلى الطحين واخلط جيداً حتى يتم توزيع الزيت بشكل متساوي.
3. **تدريج إضافة الماء:**
- أضف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. **العجن:**
- انقلي العجينة إلى سطح مستوٍ قليلاً مرشوش بالطحين وابدأي في عجن العجين لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة ولينة.
5. **تقسيم العجينة:**
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة البندق.
6. **ترك العجينة:**
- ضعي الكرات في وعاء وغطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة 30-60 دقيقة.
7. **تمدد العجينة:**
- باستخدام مدلك، قومي بتمدد كل كرة من العجينة حتى تصبح طبقة رقيقة جداً.
8. **تجميع البقلاوة:**
- استخدمي العجينة الممددة لتغطية صينية مدهونة بالزيت، وقومي بترتيب طبقات العجينة مع وضع طبقة من الحشوة (جوز أو لوز) بين كل طبقة و دهنها بالزبدة او السمنة لتكون مورقه .
تشبه الجلاش بشكل كبير
9. **تقطيع وخبز:**
- قطعي العجينة المكدسة إلى مربعات أو شرائح بشكل مستطيل، ثم قمي بخبزها في فرن محمَّى مُسْبَقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
10. **إضافة الشربات:**
- بينما البقلاوة لا تزال ساخنة، صبي الشربات الخفيفة بالتساوي على السطح.
11. **تقديم البقلاوة:**
- قدمي البقلاوة باردة ومزينة بالماء الزهر أو رشة من الفستق المطحون.
أو حسب رغبتك
تمتعي بتحضير عجينة البقلاوة اللذيذة واستخدميها في إعداد الحلويات الشهية بأسلوبك المميز
### **تحضير البقلاوة:**
*المكونات:*
- طبقات رقيقة من العجين (تتوفر جاهزة أو يمكن تحضيرها في المنزل)
- 2 كوب جوز مفروم
- 1 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب سكر
- ماء زهر للرش
**الخطوات:**
1. **تسخين الفرن:**
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. **تحضير الحشوة:**
- في وعاء، اخلط الجوز المفروم مع السكر.
3. **طبقات العجين:**
- افرد طبقات رقيقة من العجين في صينية مدهونة بالزيت، واستخدم الزبدة الذائبة لدهن كل طبقة.
4. **إضافة الحشوة:**
- ضع طبقة من الحشوة فوق العجين.
5. **تكرار الطبقات:**
- كرر عملية وضع العجين والحشوة حتى يكون لديك عدة طبقات، وتكون الطبقة العلوية من العجين.
6. **تقطيع البقلاوة:**^
- باستخدام سكين حاد، قطع البقلاوة إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
7. **خبز البقلاوة:**
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واترك البقلاوة لتخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8. **تحضير الشربات:**
- في وعاء، اخلط كوبين من السكر مع كوب من الماء وضعهم على النار حتى يغلي الخليط ويصبح شربات خفيف .
9. **صب الشربات:**
- بينما البقلاوة لا تزال ساخنة، صب الشربا ت بالتساوي على الوجه، واتركها لتتشرب الشربا ت وتبرد قليلاً.
10. **تقديم البقلاوة:**
- قدمي البقلاوة باردة ومزينة بالماء الزهر.
استمتعي بتحضير وتناول البقلاوة الشهية وشاركيها مع أحبائك..
